#GREEN SPRINGS #秋の収穫祭 #グリーングロウンマルシェ

秋の収穫祭の楽しみ方

2025年11月22日(土)から24日(月祝)までの3日間、東京・立川の【GREEN SPRINGS】で「GREEN GROWN MARCHE！秋の収穫祭」が開催されます。このイベントは、食を中心にしたマルシェとして、東京西洋野菜研究会の企画により、多彩な出店者がそろう貴重な機会です。

複合施設での特別な体験

GREEN SPRINGSはウェルビーイングをテーマにした複合施設で、中央広場の緑や水に囲まれた開放感の中で、さまざまなライフスタイルや食に親しむことができます。最大21店舗が集結し、野菜や果物、焼き菓子、調味料に至るまで、多岐にわたる食材や加工品が揃います。

日替わりショップで新しい発見

このマルシェの魅力は、日替わりで新たな店が登場する点です。特に注目したいのは、東京で西洋野菜を育てている東京西洋野菜研究会や、おいもや農家の台所など、食の“根っこ”を感じることができる農家ブースです。また、人気の「BROOKLYN RIBBON FRIES」や「純胡椒」、「仙人スパイス」といった有名店も参加し、食を通じての新たな発見が待っています。

フードトラックとアーティストによるエンターテインメント

さらにキッチンカーは最大8台が常に登場し、新メニューのラザニアや定番のサバサンドなど、訪れるたびに異なる味わいを楽しむことができます。食べ歩きしながらのふらりとした散策も、秋の風を心地よく感じさせてくれるひとときです。

ワークショップで学びと体験の連鎖

また、最終日の24日(月祝)には、リビングルームWでワークショップも開催されます。例えば、東京の伝統作物「らぼう」の種採りを体験できる講座や、西洋野菜と発酵食品を学ぶWSを通じて、食の知識を深める絶好のチャンスです。各ワークショップは定員が限られているため、参加は事前申し込みが必要ですが、貴重な体験ができること間違いなしです。

トークイベントとライブパフォーマンス

さらに、パブリックスクエアで行われるフリートークも見逃せません。食卓に届く野菜つくりの秘密や、農家としての視点を聞くことができる貴重な機会です。アーティストによるフリーライブもあり、音楽と共にゆったりとした時間を過ごせます。

まとめ

今年の秋は、GREEN スPRINGSでの「秋の収穫祭」にぜひ足を運んでみてください。フレッシュな食材との出会いや、知識を深めるワークショップ、刺激的なライブパフォーマンスを通じて、心身ともに充実した時間を過ごすことができるでしょう。食の楽しさを再発見するための3日間を、是非お楽しみに！

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