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資生堂パーラーで楽しむ春の旬彩！佐賀県食材フェアの詳細

2026年3月、東京・銀座にある資生堂パーラーのレストランでは、特別な「佐賀県食材フェア」が開催されます。3月1日から31日までの期間中、佐賀県の特選素材をふんだんに使ったメニューが展開され、旬の味覚を心ゆくまで楽しむことができます。新しい季節の訪れを、美味しい料理で感じてみてはいかがでしょうか。

佐賀の魅力を一皿に

主人シェフが自ら佐賀の地を訪れ、その素晴らしい生産者たちとの出会いを通じて厳選された食材。今月のメニューでは、春の恵みを活かしたコース料理や、期間限定のディッシュが楽しめます。

銀座本店の特別コース

資生堂パーラー銀座本店では、豪華な「シェフのおすすめコース」が提供されます。コースは2種類あり、Aコース（8,500円）とBコース（12,000円）から選ぶことができます。

• - Aコースメニュー: アミューズ、前菜、スープ、魚料理または肉料理、デザート、コーヒー
• - Bコースメニュー: アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー

これらのコースは、佐賀の新鮮な食材を贅沢に使用した内容となっており、特にランチやデートにもぴったりです。

定番メニューからのアプローチ

どちらのコースにも、唐津市の名物「松梅」の干し柿とクリームチーズ、生ハムの組み合わせによるアミューズが登場します。前菜には玄界灘で獲れた平目のカルパッチョや、太閤ごぼうなど、地元の食材がふんだんに使われています。

スープでは、黒木農園のれんこんを使ったポタージュなど、春の風味が堪能できる品々が揃っています。また、魚料理としては、「呼子イカ」を使ったラビオリや、玄界灘の平スズキがとても人気。

多彩な肉料理とデザート

肉料理も豊富で、佐賀牛やみつせ鶏を用いたメニューがあり、肉の旨みをしっかりと感じることができる贅沢な仕上がりになっています。デザートは、佐賀県産いちごを使用したミルフィーユや、璃の雫のタルトが登場し、甘いひとときを提供します。

支店でも同様のフェアが開催

なお、佐賀県食材フェアは、資生堂パーラーの他店舗でも開催されます。日本橋や横浜、名古屋、ザ・ハラジュクで楽しめる期間限定メニューも用意されており、様々なお料理を堪能することができます。

各支店の注目メニュー

• - 日本橋店では、佐賀県産鯛のポワレや、ローストした佐賀牛もも肉のピラフが楽しめます。特に季節限定のメニューは見逃せません。
• - 横浜高島屋店では、ローストビーフのストロガノフ風が人気。春野菜とともに、華やかな一皿が提供されます。
• - 名古屋店では、カツレツなど佐賀牛を贅沢に使ったメニューが堪能可能です。お食事の最後には、美味しいデザートもお楽しみください。

春の息吹を感じるひととき

春の訪れを感じるこの機会に、是非資生堂パーラーのレストランを訪れて、佐賀の恵みを味わってみてください。美味しい料理を通して、春の喜びを感じる素敵な体験が待っています。

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