米粉メニューの人気が急上昇、最近5年で検索数13.5倍増加中

米粉メニューの人気が急上昇

最近の調査によると、米粉を使ったメニューの検索数がここ5年で最大13.5倍に増加しています。特に30代の利用者に顕著な傾向があります。この増加は、物価高の中で家族の満足度を重視する傾向が影響しているようです。

米粉の人気が高まる理由

米粉はその価格設定と特性から、特に家庭での料理において選ばれています。小麦粉の価格はここ5年で37%上昇したため、小麦粉に代わって米粉への需要が高まっているのです。米粉は小麦粉の約2倍の価格ですが、それでも家族の喜びを重視する家庭からの支持を得ています。

実際のところ、クックパッドから寄せられるつくれぽでは、『もちもちで子どもが喜ぶ』『レンジで3分、失敗しないから』といったポジティブな声が多数見受けられます。特に、子どもたちが喜ぶ食感が人気の大きな要因です。

米粉選びの3つの理由

クックパッドのつくれぽ分析を通じて、米粉が特に選ばれるポイントは以下の3つです。

1. 美味しい食感

「もちもち」や「ふわふわ」、「サクサク」といった食感評価が50%以上を占めています。米粉を使った料理は独特の食感を提供し、家族全員の満足度を高めています。

代表的なコメントとしては、「ふわふわもちもちのパンが家族に大好評でした」という声や、「翌日もしっとりもちもちで美味しかったです」といった体験談が挙げられます。

2. 子どもが喜ぶ

家族の満足度、特に子どもが楽しんで食べてくれることが大きな評価につながっています。実際に、約30%の声が「子どもがパクパク食べた」というもので、米粉を使った料理は非常に好評です。

小松菜を使ったレシピで子どもの野菜嫌いが克服できたといった報告もあリます。

3. 健康的であること

米粉の特徴として、グルテンフリーであることも大きな魅力です。「体に優しい」「罪悪感無く食べられる」といった意見が全体の約20%を占め、特に小麦アレルギーを持つ家庭からは高い支持を受けています。

簡単なレシピで大人気「蒸しパン」

米粉レシピで特に人気を集めているのが「蒸しパン」です。このレシピは全体の約28%を占め、特に初心者や忙しい主婦たちから支持されています。レンジで3分という手軽さが理由で、成功率が高く失敗しにくいとの声が多く聞かれます。

「週3で作っています。冷凍しておけば朝レンチンするだけ」といった便利さが、その人気を支えています。