東京・竹芝で味わう「石のや」の秋の味覚メニュー

東京・竹芝で楽しむ「石のや」の秋メニュー

株式会社TKPが運営する日本料理店「おまかせ会席漣～さざなみ～」は、2026年9月1日より、総料理長の松島達也が監修した秋の新メニューを提供開始します。このメニューは、静岡県の豊かな食材を使い、秋の味覚を五感で楽しむことができる特別な料理です。

1. 秋のメニューの魅力

「秋を五感で感じる」をテーマに構成されたメニューでは、味わいだけでなく、香りや彩り、食感までも楽しむことができます。静岡県産の「富士山サーモン」や「おしつけ」と呼ばれるアブラボウズなど、旬の食材がふんだんに使用されています。これらの食材は、松島総料理長によって厳選され、丁寧に調理されて提供されます。

2. メニュー詳細

秋の個室会席プラン

提供期間：2026年9月1日～11月30日
料金：雅―みやび― 8,800円（税込）／漣―さざなみ― 12,000円（税込）
内容：松島総料理長監修による、秋の旬の食材や静岡県産食材を取り入れた本格的な会席料理。

このプランでは、季節の恵みを一品ずつ味わいながら、お食事の時間を楽しむことができ、優雅なひとときを過ごせます。

秋のおもてなし箱膳

提供期間：2026年9月1日～11月30日
料金：6,600円（税込）
内容：秋の味覚を豊かに盛り込み、華やかな見た目が特徴の箱膳。

箱膳として提供されるこのプランでは、視覚でも楽しむことができる美しい盛り付けで、まさに秋の訪れを感じさせる一皿となるでしょう。

3. 体験の特別感

「漣～さざなみ～」は、ベイサイドホテル「アジュール竹芝」の中に位置する日本料理店で、喧騒から離れた静かな空間の中で、旬の食材を楽しむことができます。個室も備わっており、プライベートな時間を大切にしたい方にもぴったりです。

また、松島達也総料理長は、名門の料理店での経験を基に、和食の技術と新しいトレンドを融合させた料理を提供することに力を入れています。彼の料理は、素材の良さを最大限に引き出すことをモットーにしているので、訪れる人々は、ただ味わうだけではなく、視覚的にも楽しめる料理が楽しめるのです。

4. グループの魅力を生かした新たな体験

TKPは、「石のや」との間でノウハウを共有し、新しい形で顧客体験を生み出しています。今回のメニュー提供を通じて、「石のや」の食の魅力を多くの人に伝えることを目指しています。日本の四季折々の味わいを大切にした料理が、東京の中心で楽しめる点は、特に都会に住む人々にぴったりでしょう。

5. まとめ

「漣～さざなみ～」での秋の味覚は、静岡の特別な食材を使用した洗練された日本料理です。五感で楽しむこの秋メニューは、素材にこだわり、手間をかけた一品一品が特徴です。ゆったりとした食事の時間を通じて、秋ならではの贅沢な味わいをぜひ体験してみてください。

店舗情報
店名: おまかせ会席漣～さざなみ～
所在地: 東京都港区海岸1-11-2 ベイサイドホテル「アジュール竹芝」3F
お問い合わせ: 03-3437-2320（アジュール竹芝レストランデスク 11:00～18:00）
公式サイト: 公式サイト