春華堂が贈る、東三河と遠州の食文化を楽しむ特別ランチイベント

春華堂が贈る特別なランチイベント「FARMERS COLLECTION」

2025年5月10日（土）、春華堂が誇る地元の食文化を楽しむことのできる特別なランチイベント「FARMERS COLLECTION」が開催されます。このイベントは、愛知県豊橋市の「emCAMPUS FOOD」にて、春華堂とサーラ不動産がコラボレーションし、地域の魅力を発信することを目的としています。

2人の料理人が創る、地域を超えた美味しいコラボレーション

同イベントでは、春華堂が展開する「THE COURTYARD KITCHEN」のシェフ、薫森章弘さんと、emCAMPUSのシェフ、髙木章雄さんが協力し、遠州と東三河それぞれの特徴を生かした料理を一緒に提供します。お互いの技術を体感できる特別なメニューは、ただの食事ではなく、両地域の食文化の交流を楽しむ機会となります。

また、料理に欠かせない新鮮な食材を生産している地元の生産者4名も登場し、料理に使用される食物の生産背景や地域への思いを語ります。この貴重な機会を通じて、参加者は食材の重要性や地元への愛情を深く感じることでしょう。

地域のこだわりが詰まった特別なメニュー

料理は、オードブル、パスタ、メイン料理、デザートと多彩なラインナップが揃い、参加者は味わいながら楽しむことができます。その中には、それぞれの地域を象徴する食材が使用されており、料理を通じて違いを感じられることでしょう。また、完成した料理の試食だけでなく、各生産者のこだわり商品も販売されます。自宅でもイベントの味を楽しめるチャンスです。

日程・詳細

- 日時: 2025年5月10日（土） 11:30～13:30 （受付11:00～）
- 料金: 4,000円（飲み物別）
- 会場: emCAMPUS FOOD
- 予約方法: 11:00～20:00まで電話予約（0532-26-5520）

このイベントは、食文化を深く理解し、地域の魅力を再発見するための特別な空間です。食を通じてつながりを感じ、同じ志を持つ人々と共に楽しむ時間をご提供します。

「emCAMPUS FOOD」の役割

emCAMPUS FOODは、2021年にオープンした地域の食の発信拠点であり、東三河フードバレー構想の一環として存在しています。この施設は、食文化を育む場として未来のフードクリエイターを支援し、地域の農業や食ビジネスへの新たな挑戦を促進しています。ここでは、地元の魅力やサステナブルな農業について学べる機会も提供されています。

春華堂のこだわりと展望

春華堂は、1887年に創業し、長い歴史を持つ菓子メーカーです。現代では、新しい価値を届けることを目指し、様々な活動を展開しています。特に、食と文化の接点を大切にし、地元の食材を活かした料理やスイーツの提供を行っています。今後も、地域の魅力を日本国内外へと発信し続けることが重要だと考えています。

この特別な一日、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。美味しい料理とともに、心温まるひとときを過ごしましょう！