グルテンフリーで濃厚な味わい！CACIORIが受賞したバスクチーズケーキの魅力

熟成バスクチーズケーキCACIORIが「みんなで選ぶ！ベストお取り寄せ大賞2025」の洋菓子・スイーツ部門で金賞を、さらに総合部門で準大賞を受賞しました。この受賞は、全国のユーザーからのリアルな評価をもとに基づいており、その人気が証明されています。

ベストお取り寄せ大賞とは

「ベストお取り寄せ大賞」は、「おとりよせネット」が主催するもので、ユーザー自身の投票と評価によって選ばれるため、特に信頼性が高いと言えます。約6,000品の中から厳選され、114商品がノミネートされ、その中でCACIORIは堂々の受賞を果たしました。特に、濃厚な味わいながらも、グルテンフリーである点がユーザーから評価されています。

二段熟成製法が生み出す旨味

CACIORIの熟成バスクチーズケーキは、独自の「二段熟成製法」によって作られます。この製法は、クリームチーズと生地の段階での二回の熟成を行うものであり、チーズの中に含まれるタンパク質を酵素の力で分解することで、旨味成分を引き出しています。この熟成によって、旨味の濃さが約2倍、粘性は約8倍に増すことが、専門機関の調査によっても確認されました。

アレルギーを持つ人にも嬉しいスイーツ

CACIORIの代表、田和充久氏は、自身の子どもがアレルギーを持っていることから「みんなが同じように美味しいスイーツを楽しめるようにしたい」という思いから、グルテンフリーのスイーツを開発しました。500回以上の試作を経て、ついにアレルギーを持つ方々でも安心して食べられるスイーツを生み出しました。これにより、家族や友人と同じものを楽しむ喜びを提供しています。

ユーザーからの高評価

受賞の背景には、多くのユーザーから寄せられた高評価があります。レビューの中には、「完全グルテンフリーなのにとても濃厚で、たくさん食べても重くない」といった声があり、味の深さや後味の良さにも定評があります。また、お茶やワインとも相性が良いという点も、贈り物に最適とされています。

田和代表のメッセージ

田和氏は、パティシエではないIT会社の社長としてこのスイーツ作りに挑戦したことが、思わぬ形での大きな成果に結びついたことに感謝しています。彼は、「粉を使わず、しっとり・とろっとした食感を求めて数多くの試作を重ね、新しいチーズケーキを完成させた」と語っています。レビューでも高評価を得ており、今後も新たなスイーツを提供することを目指します。