ベーカリー&レストラン沢村の贅沢おせち料理で特別な新年を迎えよう！

ベーカリー&レストラン沢村の特別おせち「沢村のおせち 2026」

新たな年の始まりを祝うにふさわしい、特別な料理「おせち」。日本の伝統的な家庭料理として愛されているおせちを、軽井沢の名店「ベーカリー&レストラン沢村」が提案する「沢村のおせち 2026」は、贅沢な食材を贅沢に使用した華やかな三段重です。予約は9月25日（木）からスタートします。

シェフとパン職人のこだわり

「沢村のおせち」は、信州を中心に国内外の食材を厳選して使用。三段重には、全体で32品目が並び、見た目にも楽しませてくれます。さらに、おせちに合わせて特製の「栗きんとんパン」や、「パン・コンプレ」も登場します。このパンは、すなわちフランス・ナンテール地方の伝統的なブリオッシュ生地を用いており、食後のひとときにぴったりの「ニューイヤーブレンドドリップコーヒー」とも組み合わせて楽しむことができます。

それぞれの重のこだわり

壱の重

壱の重には、信州の特産品を活かした豪華な前菜が並びます。「信州プレミアム牛雲丹キャビアのタルタルトリュフ風味」や、「角長千尋海老のサラミ仕立て」など、思わず写真を撮りたくなる美しい盛り付けが魅力です。新年の乾杯を彩る一皿が勢揃いした贅沢な内容です。

弐の重

色とりどりの前菜が存分に楽しめる弐の重では、国内外の厳選食材を用いた料理が並びます。「赤座海老の雲丹焼き」や「真鰯のベッカフィーコ」など、欧風アレンジの料理が味わえ、この特別な日にふさわしい前菜の数々です。

参の重

参の重には、心を込めた温かい料理が勢揃い。「和牛テールのヴァチナーラ風」や「リゾットペスカトーレ」など、シェフが丹精込めて仕上げた料理が多彩に並びます。心地よい温もりを感じながら、お正月の特別なひとときをお過ごしください。

重要な予約情報

「沢村のおせち」の価格は55,000円（税込59,400円）、賞味期限は2026年1月1日です。特定エリアへの配送が可能で、東京や名古屋、軽井沢などの地域はもちろん、関東や中部、近畿地方などにも配送されますが、北海道や九州、離島では配送不可となっているため注意が必要です。

また、販売には限りがあるため、予約はお早めに。万が一品切れの場合は申し訳ありませんがご容赦ください。ただし、商品は発送専用で、店頭引き取りはできませんのでご注意ください。

新年の特別な食卓に華を添える「沢村のおせち」をぜひご予約し、家族や大切な人と共に楽しんでみてはいかがでしょうか。贅沢で美味しい時間が待っています。すべての詳細とご予約は、ベーカリー&レストラン沢村の専用ページから確認できます。