できたて豆腐を楽しむ新感覚定食屋『豆富食堂目黒店』がオープン

あなたの豆腐ライフが変わる！『豆富食堂目黒店』の魅力

東京都目黒区に、新しい豆腐の楽しみ方を提供する『豆富食堂目黒店』が2025年6月13日（金）にオープンします。これまでの豆腐屋の概念を覆す、新たな定食スタイルを提案するこの店では、昼も夜も新鮮な豆腐を基盤としたメニューが楽しめます。

豆腐が主食に！新しい食のスタイル

豆富食堂は、豆腐を「米や麺のような主食」として楽しむ新しい概念を打ち出しています。職人が手がける“できたて豆腐”を使用した新感覚の定食メニューが揃い、ヘルシーで満足感のある食事を提供します。

提供されるメニューには、人気の「豆腐御膳」や「鶏そぼろと豆腐の揚げ出し御膳」といった、豆腐をフィーチャーした料理が多数ラインナップ。健康を意識しながらも、しっかりとした満足感を得られる一皿が、仕事の合間や家族とのディナーにぴったりです。

豆腐の可能性を追求するメニューたち

目黒店では、目新しい「豆腐チゲ御膳」や「豆腐麹に漬けた焼き鯖御膳」などの限定メニューも登場します。これらの料理は、各地の食文化を取り入れ、豆腐の多彩な味わいを楽しむことができます。すべての御膳では“豆腐めし”も提供され、栄養バランスが考慮されています。

新商品『おからビール』の魅力

さらに目黒店のオープンにあわせて、豆腐製造の副産物である“おから”を原料にしたクラフトビール『おからビール』も新登場。アップサイクルの観点からも注目を集めるこのビールは、軽やかな飲み口と香ばしい後味が特徴です。環境に優しい新たな飲み物として、豆腐料理とのペアリングも楽しめるため、ぜひ一度試してみる価値があります。

目黒の街とともにある新しい食堂

『豆富食堂目黒店』は、落ち着いた目黒エリアに位置し、住宅やオフィスの中で「おいしくて、カラダにいい」食体験を提供することを目指しています。木の温もりが感じられるカウンターで、ゆったりと過ごしながら豆腐を楽しむひとときは、仕事終わりのリフレッシュにも最適です。

オープン以来、豆腐をメインにした食事が多くの人々の日常にフィットすることを実感してきた豆富食堂。これからも、豆腐をもっと身近に感じてもらえるような取り組みを続けていくとのこと。