新潟の初夏の味覚「活〆佐渡サーモン」30日間祭り開催中！

新潟の初夏の味覚「活〆佐渡サーモン」がやってきた！

新潟・角上魚類ホールディングスが贈る活〆佐渡サーモンの販売が始まりました。この期間限定の「サーモン祭り」では、30日間にわたり、刺身、寿司、揚げ物など多彩なメニューが楽しめます。日本海で育まれたサーモンをこの機会にぜひご賞味ください。

活〆佐渡サーモンとは？

新潟・佐渡の自然な環境で育成された活〆佐渡サーモンは、ニッスイサーモンが自社の養殖場で大切に育てた国産のサーモンです。脂のりが良く、しっかりした身質が特長で、まさにこの時期にしか味わえない贅沢な一品です。

水揚げは5月上旬から6月中旬までの限られた期間。新潟の豊かな海の幸を届ける角上魚類では、この間、全店舗で様々なスタイルのサーモン料理が提供されます。

多彩なメニューが魅力

刺身と寿司

活〆佐渡サーモンはそのまま刺身でも楽しめ、脂の乗った豊かな味わいが特徴です。お刺身盛りや、刺身用のサクを選んで、手巻き寿司やポキ丼にアレンジすることもできます。

また、寿司コーナーでは、佐渡サーモンを贅沢に使用した「佐渡サーモンづくし」といった特製メニューが用意されています。これ一皿で、サーモンの美味しさを存分に堪能できること間違いなし！

揚げ物も絶品

サクサクに揚げられた「佐渡サーモンフライ」は、揚げたてで提供され、ふんわりした食感とともに、しっかりしたサーモンの旨みを楽しむことができます。南蛮漬けにしたものも販売され、どちらも大人気です。

新潟の自然の恵み

この佐渡サーモンが育つ水は、地区で古くから親しまれている良質な自然水です。透明度の高い水で大きく育ち、多くの手間をかけて活〆されることで、魚体はいつまでも新鮮さを保ち続けます。

角上魚類の取り組み

新潟の新鮮な海の幸を、より多くのお客様に届けたいという思いから、角上魚類は全店で「親切係」というスタッフを配置し、お客様に美味しいサーモンの楽しみ方を提案しています。

この活〆佐渡サーモンは、今後も国産養殖サーモンの魅力を引き続き発信していく予定です。次回は水揚げが行われる岩手の大槌サーモンを続けてご紹介する予定です。

ぜひ、角上魚類のお店に足を運んで、活〆佐渡サーモンの魅力を体験してください。日本一の魚屋を目指す角上魚類が提供する、新鮮で美味しい海の幸を、あなたの食卓に届けます！

角上魚類の公式サイトにて、営業時間や取り扱い商品など詳細を確認してからお出かけください。