ワタナベマキの新刊『サッと蒸し、ほっこり蒸し』が話題！夏の大人気レシピ集

蒸し料理の魅力を新提案！

料理研究家のワタナベマキさんによる新著『サッと蒸し、ほっこり蒸し』が、今夏に大刷新を果たしました。この本は、旬の食材をふんだんに使った蒸し料理のレシピを55品収録しており、忙しい毎日のランチやディナーに便利です。特に、蒸し料理が注目されている中、日常の食事に新たな風を吹き込む内容となっています。

目を惹くレシピの数々

本書では、フライパンを使った“サッと蒸し”から、せいろを用いた“ほっこり蒸し”まで、様々な蒸し方を提案しています。フライパンを利用することで、食材と調味料を一緒に入れ、手軽に美味しい一品を作り上げることができるのです。せいろを用いる際は、食卓でそのまま出せるお洒落な仕上がりが楽しめ、特別なおもてなしにもぴったりです。

蒸し料理は、少ない油で調理するためヘルシーかつ、食材本来の風味を引き立てるのが魅力です。特に、ゆで汁にうまみが逃げないため、素材の味がダイレクトに楽しめます。季節に合わせた多彩なレシピが揃っており、日常のおかずはもちろん、特別な日の料理としても活躍間違いなし。新たに提案する蒸し料理で、毎日の食卓を豊かに彩りましょう。

忙しい朝にも便利なレシピ

また、増刷を記念して、特に忙しい朝に役立つ「朝ごはんセット」のレシピも公開中です。たとえば、堅くなったフランスパンをモッチリと再生させることで、朝食にぴったりの一品が簡単に完成します。新しいレシピをぜひ試して、忙しい朝をもっと楽しく早く過ごしましょう。

本書の内容紹介

『ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し』の目次には、フライパンでの蒸し方、せいろについて、さらには地獄蒸しといった基本的な蒸し方が丁寧に解説されています。一般的に人気の高い蒸し料理も紹介され、蒸し鶏のレモンしょうがだれやれんこんのシューマイ、春キャベツと豚肉の蒸し料理など、魅力的なメニューが目白押しです。

秋冬の季節に向けては、たまねぎの丸ごと蒸しや、ブロッコリーのクタクタ蒸し、ゆり根だんごとかぶの梅蒸しなど、心温まる料理が続々と登場。家族や友人との集まりにも、これらのレシピで大いに盛り上がること間違いなしです。