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新しい味わいの提案、ローカフェインコーヒー「Wush Wush Botanical Sweet」

株式会社暮らしと珈琲と、コロンビアの株式会社COLORS OF NATUREとの共同プロデュースによって生まれたローカフェインコーヒー「Wush Wush Botanical Sweet」。この新製品は、世界初の製法でカフェインを効果的に減少させながら、独自の風味を損なわず作られています。

カフェインを抑えた美味しさの秘密

コーヒー界では、低カフェイン飲料の需要が高まっています。しかし、カフェインを取り除く過程で、本来の風味や香りを失ってしまうことが多かったのです。そこで、この新しいコーヒーの開発に関わったのが、コロンビアの研究者アンドレス・フェリペ・オスピナ・ラミレス氏。彼が導入した「ダイナミック・ファーメンテーション」という自然由来の発酵プロセスは、豆にダメージを与えることなく、カフェインを劇的に減少させることが可能でした。

この方法により、フルーティーな本来の味わいや香りを保ちつつ、カフェインを12.4%も減少させることに成功。これはまさにコーヒー好きにとっての朗報です！

珍しいウシュウシュ種について

「Wush Wush」は、エチオピアのカッファ州に自生する希少なコーヒー品種。独特のフローラルさを持ちながら、甘さも感じられるその味わいは、多くのコーヒー愛好者から称賛されてきました。この貴重な豆がコロンビアで育てられ、新しい可能性を生み出しています。収穫量は少ないものの、その美味しさは多くの人々を魅了し続けています。

確かな品質と信頼性

「Wush Wush Botanical Sweet」のカフェイン分析には、韓国のイノベーティブ企業EGGSTONE社が協力。2,159種のコーヒー生豆サンプルとの比較を行い、最高のローカフェインコーヒーとしての位置づけが確認されました。これにより、消費者が安心してこの新しいコーヒーを楽しむことができます。

未来志向のコーヒー体験

株式会社暮らしと珈琲は今後もCOLORS OF NATUREとのコラボレーションを続け、新しいコーヒーのスタイルを探求していきます。「Wush Wush Botanical Sweet」はただのカフェインを控えたものではなく、味わい深い美味しさを兼ね備えた高品質なローカフェインコーヒーです。

この新しいコーヒー体験をぜひお楽しみください。また、飲み比べイベントも開催予定ですので、興味のある方はぜひ参加してみてください。

【商品概要】

• - 商品名：Wush Wush Botanical Sweet
• - 発売日：2026年5月24日（日）
• - 販売場所：暮らしと珈琲東京店またはオンラインで。
• - 注文はお早めに！希少品種のため、数量限定です。

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