健康を手軽に！新しい野菜パウダー「八百結びの人参」で日常に栄養をプラス

壌結合同会社が開発した「八百結び®の野菜パウダー（人参）」が販売を開始しました。これは特許技術を利用して、野菜の栄養素や食物繊維、さらには植物性エクソソームをそのまま粉末にした新しい健康食品です。この製品は東京都千代田区に拠点を置く壌結合同会社と、医療分野でエクソソーム研究を行うExoEarth株式会社、そして国産野菜を提案するベジタブルテック株式会社の共同プロジェクト「EXO-Vegeプロジェクト」により誕生しました。

「八百結びプロジェクト」の取り組み

「八百結びプロジェクト」は、土着微生物を活性化することを通じて、地球環境の循環サイクルを実現することを目的としています。土壌微生物は、地球上の生態系に貢献する重要な存在であり、これを活用した農法によって栄養価の高い作物が育まれます。このプロジェクトの一環として栽培された「八百結び®の人参」は、年々その品質が向上し、糖度が13度を超える状態に達しました。その味わいは甘く、エグ味が少なく、まるで柿のような食感を楽しめるとの声が多く寄せられています。また、特に「八百結び農法®」では、残留農薬ゼロを実現しており、安全性も確保されています。

エクソソームの驚きの数値

「八百結び®の人参」の特筆すべき点は、エクソソーム様粒子の豊富さです。ExoEarthの研究によると、1グラムあたり1,670億個という数が示されており、これはにんじん一本あたりに換算すると約25兆個にもなります。栄養価の高い食品としての価値が際立っています。

まるごとパウダー化で栄養を保持

さらに、ベジタブルテックが開発した「オールフィト濃縮乾燥法」を用いることにより、野菜の栄養素や食物繊維をそのまま保持した粉末が実現されており、通常の高温処理によって栄養価が失われることがありません。この技術により、「八百結び®の野菜パウダー（人参）」は健康的な食生活をサポートします。

使い方のアイデア

この野菜パウダーは使用方法が多彩です。そのまま水に溶かしてジュースとして飲んだり、料理の調味料として使用することも可能です。カレーやパスタに加えれば、風味が増して美味しさが広がります。さらに、ヨーグルトやアイスクリームに振りかければ、手軽に栄養を追加することができます。特に忙しい朝や、外食で栄養が偏ってしまう夕食にこそ、このパウダーを取り入れてみてはいかがでしょうか。栄養を意識しつつ、料理の味も引き立てる絶妙なアイテムです。

安全性と安心感

「八百結びの人参」を使用したこのパウダーは、天然野菜から作られており、添加物や保存料も一切使用されていないため、安全性が非常に高いです。日々の健康管理にも役立つ食品と言えます。

特別な取り扱い店舗

この「八百結び®の野菜パウダー（人参）」は、愛知県碧南市にある武ちゃん農場の直売所で限定先行販売中です。武ちゃん農場は「八百結び農法®」を全面的に取り入れた先進的な農場で、旬な野菜を直接味わうことができます。特に、今の時期には高糖度の「八百結び®のとうもろこし」も取り扱っており、健康的でおいしい食材を楽しむ良い機会です。なお、オンラインショップでの販売も2025年から開始予定ですので、ぜひチェックしてみてください。

未来の農法と我々の健康

壌結合同会社が展開する「八百結び農法®」は、土壌と作物、そして人間の健康をつなぐ新たな形の農業を現実化しつつあります。私たち自身の健康だけでなく、地球環境への配慮も意識したこの取り組みは、未来の食生活に欠かせない要素となることでしょう。"

この新たな野菜パウダーをぜひ手に取り、生活の中に健康と美味しさを取り入れてみてください。