精肉専門店ニュー・クイックで体験する絶品グルメバーガー作り

2026年6月24日、東京都板橋区にあるニュー・クイック仲宿テストキッチンにて、精肉専門店ニュー・クイックが主催する「LMC NQラボ.」の第4回イベントが開催されました。これは、「LOVES MEAT Community」の会員を対象にしたお肉好きのための特別な体験で、テーマは『雲仙きわみ牛 PRIDEバーガーキット』を使ったグルメバーガーのカスタマイズ体験です。

精肉のプロから学ぶお肉の魅力

この日のイベントでは、まずニュー・クイックの開発担当者が登場し、ハンバーガーの歴史や近年のグルメバーガーのトレンドについてお話しされました。近年の食の楽しみ方が変わる中で、訳あってやすく手に入る食材だけでなく、料理を楽しむプロセスや食材の生産者のストーリーも重要視されるようになっています。お肉の品質が求められる一方で、現在食肉業界では多くの課題が存在します。これに対処するために、様々な肉の部位を余すことなく楽しむ方法が模索されています。

雲仙きわみ牛の魅力を引き出したキットの開発

今回のバーガーキットは、部位ごとの味わいを活かす“挽肉”に着目したもの。スネ肉を中心に使用し、豊かな旨味が引き出されています。「nikuhack」というYouTubeチャンネルとのコラボを通じて、精肉専門店ならではの肉感と家庭で楽しむ本格感が融合したとのこと。参加者は、これから始まる調理体験にワクワクしながら耳を傾けていました。

自分だけのオリジナルバーガーを作る

開発背景を聞いた後、いよいよ参加者自身による調理がスタート。パティは150gの粗挽きにトリミングされたスネ肉を使用。味付けはシンプルに塩だけで、肉本来の旨味が楽しめる設計です。参加者はそれぞれの好みの厚さに整え、ホットプレートでじっくり焼き上げます。焼きあがるタイミングでチェダーチーズをトッピングし、カリカリに焼いたベーコンやオリジナルトマトソースとともに、リッチバンズに重ねます。

トッピングには、レタスやトマト、オニオン、目玉焼き、アボカド、ピクルスなどを自由に選べるため、出来上がったバーガーはバラエティ豊か。参加者同士で見せ合ったり、完成したバーガーを撮影したりして、家庭での調理ならではの楽しさとドキドキ感を味わっていました。

参加者たちの感想と満足感

試食後のアンケートでは、参加者からは『雲仙きわみ牛 PRIDEバーガー』の肉の食感やボリュームに関する高評価が寄せられました。また、自分で具材を選ぶ楽しさやホットプレートでの調理についても、多くの方から「家族や友人と一緒に作りたい」という声が上がりました。特に、職人の手作り感や特別感を味わえる点に感動した人も多かったようです。

自宅で実現する贅沢なグルメバーガー

今回の体験を通じて、雲仙きわみ牛 PRIDEバーガーキットがいかに魅力的な商品か、参加者たち自身が実感しました。このキットには、雲仙きわみ牛100％の粗挽きパティ、リッチバンズ、チェダーチーズ、カリカリベーコン、オリジナルトマトソースがセットで含まれており、家庭で焼き上げることが可能です。自分だけのグルメバーガーを作る贅沢な体験を、ぜひお楽しみください！

商品名： 雲仙きわみ牛 PRIDEバーガーキット
販売価格： 1セット2食入り 3,500円（税込3,780円）
販売店舗： ニュー・クイック公式オンラインストア
販売URL： https://shop.new-quick.co.jp/view/item/000000000287
キット内容： 雲仙きわみ牛パティ 150g×2枚／リッチバンズ×2個／チェダーチーズ×2枚／横濱グルメ倶楽部カリカリベーコン 15g×4枚（1フィルムに2切）／オリジナルトマトソース×2袋