ザ・キャピトルホテル東急が春を告げる「桜」メニューを発表

春の訪れとともに、ザ・キャピトルホテル東急が、桜をテーマにした特別メニューを展開します。3月1日から、メインダイニング「水簾」では花見懐石、ラウンジ「ORIGAMI」では新作桜スイーツ、バーでは桜にインスパイアされたカクテルを楽しむことができます。

花見懐石

まずは、日本料理「水簾」の花見懐石。春の味覚がふんだんに盛り込まれており、満開の桜を思わせる美しい盛り付けが特徴です。白魚や筍、うるい、ふきのとうなど、旬の食材がばらばらと並び、桜の花びらを模した百合根が華やかさを演出します。また、全8品で構成されており、受け継がれた技と現代的な感性が融合した懐石は、見ても味わっても楽しめるものになっています。本懐石は、3月1日から31日までの期間限定で提供され、事前予約が必要となります。お一人様あたりの料金は25,300円です。

桜スイーツ

次にラウンジ「ORIGAMI」の桜パフェ。このパフェは、桜餅をテーマにした新作で、桜風味のアイスや苺クリームといった和の素材を贅沢に使用しています。トップには紅白の白玉が乗り、まるで春風に揺れるような印象を与えてくれます。パフェは4月1日から30日まで提供され、料金は3,542円です。また、桜ドリンクセレクションには、桜シロップや桜の紅茶が楽しめ、心地よい春の香りとともに至福の時間を提供します。これらは料金1,771円から。和テイストのスイーツと一緒に楽しむことで、より一層の贅沢を感じられます。

桜カクテル

さらに、バー「ザ・キャピトルバー」では、春らしい桜カクテルセレクションが登場します。「桜モヒート」と「桜ロワイヤル」という2種類のカクテルは、いずれも桜の香りがしっかりと感じられ、目にも楽しい桜のエッセンスがしっかりと溶け込んでいます。これらのカクテルは3月1日から4月30日まで楽しむことができ、桜モヒートは3,289円、桜ロワイヤルは3,921円です。

桜ロールケーキ

最後に、ペストリーブティック「ORIGAMI」の桜ロールケーキ。米粉のスポンジに、桜餡や餅、生クリームを包み込み、桜風味のクリームでデコレーション。さらに、酸味のあるグリオットチェリーのコンフィチュールが味のアクセントを加えています。このロールケーキは、春らしい華やかさを感じられる一品です。提供期間は3月15日から4月14日までで、価格は1本3,024円、ピースは788円（税込）です。