『antowa』から和菓子にぴったりのお茶が新登場！甘みを引き立てる3種のブレンド

和菓子とお茶、絶妙なハーモニーを楽しむ

最近、和菓子をテーマにした新興ブランド『antowa』が、和菓子に合うお茶の新ラインナップを発表しました。このお茶は、ブランドの理念である「和菓子のある暮らしに彩を添える」を体現した、特別な3種のブレンドが特徴です。お茶はそれぞれ和菓子の魅力を引き立てるために考えられており、甘さをやさしく引き立てることで、さらに美味しく和菓子を楽しむことができます。

新しいお茶のラインナップ

1. 百年茶葉から生まれた緑茶

日本に伝わる在来種をブレンドした静岡産の緑茶です。量産が難しいため、個々の茶葉には独特な個性があります。複雑で深みのある味わいが特徴で、あんこの甘さが引き立つように設計されています。素朴さを感じさせる一杯は、懐かしさとともに心を和ませます。

美味しい淹れ方

- ティーバッグ1個に対して、80〜90℃のお湯を150cc注ぎ、1〜2分蒸らします。
- その後、ゆっくりと味わってください。

2. 黒文字ハーブとベルガモットの和紅茶

こちらは「やぶきた」をベースに、アールグレイの香りと和の香木・黒文字をブレンド。力強い実生による深みと、柔らかな香り立ちが絶妙に調和しています。余韻が心地よく、ほのかな香りが鼻を抜けます。

美味しい淹れ方

- ティーバッグ1個に対して、100℃のお湯を150cc注ぎ、3〜4分蒸らします。香りを楽しんでください。

3. 春と夏摘みブレンドの釜炒りほうじ茶

春の茶葉80％、夏の茶葉20％を使ったほうじ茶です。肥料を使わずに育てたため、和菓子の味を引き立てる上品な味わいを持っています。香ばしい香りが心を落ち着け、食後のお茶としてもおすすめです。

美味しい淹れ方

- ティーバッグ1個に対し、100℃のお湯を150cc注ぎ、3〜4分蒸らします。

こだわりのブレンダー、河野知基さん

これらのお茶は、埼玉県の『お茶を贈る人』を営む河野知基さんによってブレンドされました。彼は大学で管理栄養士の資格を取得後、名店「Restaurant Ushimaru」で経験を積み、自分の店を持つようになりました。お茶は飲み物としてだけでなく、豊かな時間を生み出す贈り物であるという思いを込めて、お茶の新しい楽しみ方を提案し続けています。