食と自然がつながるYAMAZUTOの新商品、にんじんとりんごのジュース登場

自然との調和を大切にした「YAMAZUTO」の新商品

農と森の循環をコンセプトにした食のブランド「YAMAZUTO」から、寒冷期に収穫した冬採りにんじんと長野県産のりんごを使用した新商品「Carrot and Apple Juice」が登場しました。これは、地域の特色を活かした持続可能な農業から生み出された、身体に優しいジュースです。

YAMAZUTOの背景

YAMAZUTOは、株式会社やまとわの取り組みの一環として、長野県伊那市で生産される農作物を食卓に届けることを目指しています。農林業と地域材を活用した木製品の製造・販売を手掛ける同社は、農業・林業の双方の知識を活かし、食や暮らしの循環を生み出しています。

特に「農と森事業部」では、土壌の健康を保ちながら、化学肥料を使わず有機堆肥を施して、美味しい野菜を育成しています。こうした取り組みから誕生したのがYAMAZUTOというブランドであり、地域や自然とのつながりを重視しています。

Carrot and Apple Juiceの特長

新しく発売された「Carrot and Apple Juice」は、200mlと1000mlの2つのサイズで提供されます。このジュースは、甘みが増す冬に収穫されたにんじんを使用し、長野県産のりんごをブレンドしています。寒暖差のある気候が育んだにんじんのおいしさと、クリアなフルーツ感が楽しめる一品です。

特筆すべきは、にんじんの持つ栄養素の豊富さです。β-カロテンやカリウム、ビタミン類に加え、体に欠かせないミネラルも豊富に含まれています。また、皮を剥いたにんじんをそのまますりおろして使用しているため、食物繊維も摂取できるのが嬉しいポイントです。

子供から大人まで楽しめる味わいで、野菜不足が気になる時にも強い味方となるでしょう。朝の活力源や、おやつ代わりにぴったりです。

山麓農場とその取り組み

YAMAZUTOが生まれた背景には、中央アルプスの麓に広がる「山麓農場」での取り組みがあります。この農場では、地元産の水と環境条件を活かし、より美味しい野菜作りを目指しています。土壌分析を行い、健康を保ちながら農薬フリーの栽培を実現しています。自然の力を取り入れた農業を実践し、地域との共生を重視した取り組みが評価されています。

YAMAZUTOの理念

「YAMAZUTO」という名前には、山から出された物や自然の時間の流れへの敬意が込められています。自然の中で深呼吸し、“循環する営み”を意識することで、心地よい瞬間を過ごすことができるという想いがあるのです。この理念が、製品づくりにも反映されています。

YAMAZUTOは、自然からの恵みを大切にし、それを食卓に届けることを理念としています。自家製の有機堆肥を使った安心安全な環境で育まれた野菜たちを通じて、私たちの暮らしに自然を取り入れましょう。