カゴメが新発売する機能性表示食品「スルフォラファンブロッコリー」の魅力とは

カゴメの新たな挑戦！

カゴメ株式会社が新たに投入する「スルフォラファンブロッコリー」は、健康志向の人々の期待に応える機能性表示食品です。この新商品は、スルフォラファングルコシノレートという成分に注目し、研究から得られた二つの機能が報告されています。2026年4月6日から、首都圏を中心に販売が開始される予定です。

野菜業界での新たなトレンド

カゴメは、生鮮トマトを中心に多様な野菜商品を展開し、食生活の向上に貢献してきました。特に「高リコピントマト」など、栄養価が高いと評価される商品は好調に推移しており、消費者からの支持を集めています。この流れを受けて、栄養素を訴求した新たな展開として、ブロッコリーを含む新商品が登場することとなりました。

スルフォラファンブロッコリーの機能性

「スルフォラファンブロッコリー」は、スルフォラファングルコシノレートを含有しており、健康な中高年層において血中ALT値の低下（肝臓の健康指標）や、加齢に伴う認知機能（視覚情報処理能力）の向上に寄与することが報告されています。具体的には、1日24mgを摂取すると、血中ALT値の低下をサポートし、30mgを摂取すると認知機能の処理能力が向上する可能性があるとのこと。1袋（90g）を摂取すれば、これらの機能性に必要な成分の60%と50%を摂ることができるのです。