子どもたちが学ぶ！森永製菓との共演で食品ロス削減を目指すイベントが開催されます

ダイヤが主催する「咲州こどもEXPO2025」は、大阪の未来を支える子どもたちに向けて、教育的な要素を持った活動を行っています。このプロジェクトでは、食育や地域活性をテーマとして、親子が共に楽しめる場を提供し、未来のための栄養教育を促進します。

今年の取り組みとして注目されるのは、食品ロスを減らすことに特化したメニューの展開です。株式会社ダイヤは、森永製菓と共同で、食品ロス削減に向けた特別メニューを準備しています。具体的には、同社の製品に使用されるクックハウスの食パンの耳を活用し、シロップやバターをかけて焼き上げる新たな料理「パンの耳シロップラスク」を提供します。この料理は、2025年10月25日と26日に開催されるEXPO会場で、約5,000人の来場者に試食される予定です。

このイベントは、単なる試食を超え、子どもたちに食品ロスの問題を楽しく学んでもらうことを目的としています。“もったいない”や、食材を大切にすることの重要性を、実際に美味しい料理を食べながら体験することができる機会です。

さらに、ダイヤの代表取締役社長、多田俊介氏は、パン耳の食品ロス削減についても継続的に関心を寄せています。ダイヤは過去にパン耳を使用したラスクを商品化した経験があり、その際にはさまざまな課題に直面しました。たとえば、パン耳は消費期限が短く、そのままにしておくことができないため、即時に加工作業に取り掛かる必要があります。また、原価がゼロとされても、別途かかる材料費や人件費によってコストの調整が難しいことにも言及しています。これらの課題を克服することで、パン耳の価値を高め、食品ロス削減にも貢献できることを希望しています。

「咲州こどもEXPO2025」は、地域の企業や学校、さらには行政が協力し合い、食や環境の大切さについて多様なアプローチを行う場となることが期待されています。今年は特に、環境問題や食育が大きなテーマとして掲げられており、親子で参加できるさまざまなプログラムが用意されています。

日本全体が食品ロスの削減や持続可能な社会の実現に向けた取り組みを進める中、ダイヤと森永製菓のコラボレーションによって実現するこのイベントは、今後の取り組みにおける大きな一歩となることでしょう。子どもたちにとって、食の大切さを学ぶ貴重な機会を提供し、未来の世代が環境保護に対する意識を育むきっかけを作ることが期待されています。

ぜひ、この機会に「咲州こどもEXPO2025」を訪れ、食材の価値や環境への配慮について考えを深めてみてはいかがでしょうか。美味しい料理とともに、未来の社会を形作る大切な学びを体験することができます。