岡山白桃デザートフェアが5年目の夏を迎え、新作を発表！

夏が近づくとともに、毎年この季節を楽しみにしている方も多い岡山白桃のデザートフェアが、7月1日（水）からカフェ＆ブックスビブリオテークにて開催されます。5年目を迎える今回は、特製なデザートとして「まるごと“岡山白桃”のアイスレアチーズ」と「“岡山白桃”とベルガモットのパフェ」が新たに登場します。これらのスイーツは、岡山の魅力が詰まった夏の贅沢なご褒美です。

人気の秘密とは？

このデザートフェアは、岡山県赤磐市の果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』とのコラボレーションによって実現しています。昨年のアンケート調査ではリピーターからの愛情あふれるコメントが寄せられ、かつて昔から多くのお客様に支持されている企画だと実感できます。今年のテーマは「涼」。暑い夏を快適に過ごすための“ひんやり白桃デザート”を楽しむことができます。

ふんだんに使用される岡山白桃

岡山白桃は、その美味しさと品質の高さに定評があります。使用される桃のほとんどが、糖度12度以上という最高ランクの「ロイヤル」です。特に注目したいのは、見た目のサイズや外観から流通が難しい「ロス桃」です。この取り組みを通じて、ビブリオテークは地域の桃農家を支え、消費者に新鮮で安心なおいしさを届け続けています。

最近の猛暑を受け、参加者たちは「ひんやりした桃デザートが待ち遠しい」と期待を寄せています。暑さを忘れて涼しさを味わえるスイーツ。「まるごと“岡山白桃”のアイスレアチーズ」は、白桃のジューシーな果肉とクリーミーなレアチーズアイスが絶妙に組み合わさった贅沢な逸品です。これに加え、「“岡山白桃”とベルガモットのパフェ」もお楽しみいただけます。

デザートラインナップの紹介

新作の「まるごと“岡山白桃”のアイスレアチーズ」は、まさに夏の味わいが詰まった一品。価格は1,650円（税込）で、カフェ＆ブックスビブリオテークの各店舗で楽しめます。また「“岡山白桃”とベルガモットのパフェ」は、優雅な甘さと青い香りが融合した贅沢なパフェで、価格は1,760円（税込）です。さらに、定番の「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」は、2,310円（税込）でお楽しみいただけます。

これらのデザートは、すべて岡山白桃の甘みと香りが引き立つように工夫された特製メニューです。特に香りのペアリングに関する新しいアイデアが楽しめ、ベルガモットやアールグレイを使ったスイーツが登場します。