スタイルブレッドの絶品パンがモスの新業態で味わえる！

スタイルブレッドのパンが味わえる新業態『MOSH Burger＆Bar』の魅力

2026年7月1日、東京・銀座にオープンした『MOSH Burger＆Bar』。この新しい店舗では、株式会社スタイルブレッドの製造したパンが利用されています。スタイルブレッドは、群馬県で自家製酵母を使ったこだわりのパンを提供しており、そのパンを通じて新たな食文化を提案しています。

多様なニーズに応えるメニュー構成

『MOSH Burger＆Bar』は、オフィスワーカーや買い物客、観光客など、さまざまな人々が行き交う銀座エリアに位置しています。この店舗では、午前中から午後まで本格的なハンバーガーを楽しめるランチタイムを設けており、夜にはお酒と共に気軽に楽しめるおつまみメニューを展開中です。特に、飲食シーンにあわせたメニューがそろっているのが魅力的です。

特徴的なパンの使用

店舗で提供されるパンには、国産小麦粉を使用した『グルメバンズ』、上質なバターを使用した『ブリオッシュ・ブール』、ライ麦を使用した『ライブレッドレーズンとクルミ』などが採用されています。特に、『グルメバンズ』はバンズの中で圧倒的な存在感を放ち、様々なバーガー料理に合わせやすい味わいとなっています。夜のバルメニューでは、『ライブレッド』がクラフトビールやワインのお供にぴったりのスナックとして提供され、普段のハンバーガーとは一味違った新しい体験を提供します。

スタイルブレッドのパンの特徴

スタイルブレッドのパンはすべて、低温長時間熟成製法によって丁寧に育てられています。これにより、しっかりとした風味と独自の食感が引き出され、冷凍後でもその良さを十分に楽しめます。この手法は、厨房で焼きたての香ばしさを再現可能にしているため、いつでも新鮮な風味を提供できるのです。

バラエティ豊かな商品展開

『MOSH Burger＆Bar』では、バーガーだけでなく、デザートメニューも充実しています。国産きび糖を使用した素朴な『マフィンプレーン』や、チョコチップをふんだんに使った『マフィンチョコチップ』など、幅広い年齢層に楽しんでもらえるスイーツを提供しています。これらもスタイルブレッドが厳選した原材料によって作られているため、安心して楽しむことができます。

スタイルブレッドの歴史とこだわり

株式会社スタイルブレッドの歴史は長く、群馬県の大正時代から続くベーカリーをルーツとしています。2006年に冷凍パンの製造を始め、現在では約5,000のホテルやレストランで愛用されています。自家製の桐生酵母を使ったパン作りにこだわり、さらには家庭向けの定期購入サービスも展開しており、多様なニーズにも応える取り組みが嬉しい限りです。