秋の味覚を楽しむ！函館湯の川温泉望楼NOGUCHIの美食体験

函館湯の川温泉で秋の味覚を楽しむ

函館市の湯の川温泉に位置する「望楼NOGUCHI函館」では、2025年の秋に向けて、特別メニューが始まります。この期間は、9月1日から11月30日までの約3か月間、季節の恵みを凝縮した「北の、恵み、実りの饗宴」がテーマです。

コンセプトは秋の深まり

このコンセプトは、秋の訪れを感じさせる内容で構成されています。特に注目したいのは、料理長が手掛ける独自の創作料理です。毎年恒例の秋のメニューは、北海道の豊かな食材を贅沢に使用しています。具体的な料理例を交えながら、その魅力をお伝えします。

歓迎の一皿「一葉知秋」

入ってすぐに登場する「歓迎の一皿」は、一枚の葉の落ちるのを通じて秋を感じるという、深い意味を持っています。この一皿には、季節の変わり目に寄せる心が込められています。目にも美しいプレゼンテーションで、食欲をそそります。

お造り「吹き寄せ」

次に、料理長のおすすめとして紹介されるのが「吹き寄せ」という名のお造りです。この一皿には、北海道産のボタンエビが贅沢に使用され、自家製の海老塩と組み合わせて味わえます。風に舞い散る落ち葉をイメージした作品で、視覚にも楽しさを提供しています。

デザート「月夜の宴」

そして、秋の訪れを祝うデザートとしてお勧めなのが「月夜の宴」です。秋の味覚、例えば秋栗やシャインマスカット、柿などが組み合わされたトライフルロールは、贅沢な甘さが魅力です。特に、左側にあるアイスクリームは函館産の昆布醤油を用いたもので、この地域ならではのユニークな一品となっています。

プライベート空間での至福のひととき

これらの美食体験は、プライベート感あふれる半個室の食事処で提供され、落ち着いた雰囲気の中でお楽しみいただけます。この秋、北海道の海と大地がもたらす最も豊かな実りを、ぜひ五感で味わってみてください。ここでの食事は、心に残る特別な時間となることでしょう。

公式サイトでの特典

お食事を楽しむだけでなく、公式サイトからの予約でお得な特典も用意されています。まず、会員登録を行って予約すると、宿泊代金の5%がポイントとして貯まります。また、スイートルームを予約すると、JR函館駅や函館空港までの無料送迎サービスも利用可能です。更に、館内で使える1,000円の利用券もプレゼントされます。

この秋、函館の「望楼NOGUCHI」で忘れられない美食の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？公式ウェブサイトで詳細や予約が可能ですので、ぜひチェックしてみてください。