災害時の食事をサポートする高野豆腐「新あさひ豆腐」が受賞！

災害時にこそ頼れる！高野豆腐「新あさひ豆腐」シリーズがダブル受賞

近年、災害時の食事に対する意識が高まってきています。そんな中、旭松食品株式会社が提供する高野豆腐「新あさひ豆腐」シリーズが、運営する「第1回災害食アワード2026」での一大快挙を成し遂げました。主菜部門での最優秀賞と、アイデア商品部門での特別賞というダブル受賞を果たし、その栄養価と利便性が高く評価されています。

災害時の栄養課題に応える

災害時には、栄養バランスが崩れやすく、特に炭水化物や塩分の過剰摂取が問題視されがちです。そんな中で注目されるのが、高野豆腐です。たんぱく質、鉄分、カルシウムといった栄養素が豊富に含まれ、加えて長期間の保存が可能という特徴があります。

「新あさひ豆腐」シリーズの最大の魅力は、特許製法によって塩分を95%カットしていること。これにより、栄養価を保ちながらも健康的な選択肢となります。乳幼児から高齢者まで、あらゆる年代に適した商品です。

受賞製品の詳細

主菜部門最優秀賞：新あさひ豆腐うす切り49.5g

「新あさひ豆腐うす切り」は、1/60サイズの薄切り豆腐で、加熱1分でふっくらとした食感になります。スープ、炊き込みご飯、炒め物など、さまざまな料理にそのまま加えるだけで使え、ポリ袋や電子レンジを利用した手軽な調理も可能です。常温での保存ができ、栄養価の高さとともに利便性も評価されました。賞味期限は13カ月と長持ちします。

アイデア商品部門審査員特別賞：カップ小さな新あさひ豆腐減塩液体調味料付

もう一つの受賞商品、「カップ小さな新あさひ豆腐」は、1/6カットサイズの高野豆腐が使われています。付属の液体調味料を加えお湯を注ぐことで、4分でおいしい含め煮が完成します。お鍋や皿を使わず、紙製のカップに入っているため便利で、国立循環器病研究センターの「かるしお認定」を取得。賞味期限は8カ月です。

品質へのこだわり

旭松食品は、細部にわたって品質管理を徹底しており、製造工程での酸化防止にも力を入れています。原料の大豆は国際的な基準で管理されており、安全性が確保されています。また、特許取得のカリウム製法を活用することで、塩分が従来の高野豆腐に比べて大幅にカットされています。このような努力を通じて、安心して利用できる商品を提供することを目指しています。

これからも、災害時にも日常的にも役立つ商品を展開し続ける旭松食品の「新あさひ豆腐」シリーズ。健康と美味しさを兼ね備えたこの商品は、私たちにとっての強い味方となるでしょう。ぜひこの機会にお試しください。