新年にぴったり！かつお節だしで楽しむあったかメニュー3品を紹介
新年に味わいたい！かつお節だしを堪能できるあったかメニュー
寒さが厳しい季節、新年の訪れを感じる特別なメニューとして、鮮やかなかつお節だしを使用した料理が、日本橋の「日本橋だし場 本店」で楽しめます。2026年1月2日から、榮太樓總本鋪のつぶあんを使った「餅入りだしぜんざい」と、かつお節をたっぷりと添えた「お雑煮」が登場。この季節ならではのあたたかい味わいを客人に届けます。
おすすめメニューのラインアップ
餅入りだしぜんざい（450円）
この特別なぜんざいは、榮太樓總本鋪の甘さ控えめなつぶあんをたっぷり使用。丁寧に引いただしが甘みを引き立てており、後味は軽やかです。さらに、金箔を敷き詰めることで、一層の華やかさを演出。このぜんざいは、11時から18時の間で提供されますが、数量限定なので早めの訪問が必須です。
お雑煮（560円）
お雑煮は、かつお節の風味がしっかりと生きたしょうゆ仕立て。具沢山で味わい深く、温かいスープが体を芯から温めてくれます。提供は11時から14時まで、こちらも数量限定での販売となります。特に1月7日は販売が休止となるため、早めの来店をおすすめします。
七草がゆ（500円）
日本の人日の節句に欠かせない七草がゆも、2026年1月7日に登場します。無病息災を願うこの伝統的な料理には、にんべん自慢の本枯鰹節だしが付いて、一層の風味豊かな味わいになります。提供時間は11時から14時までで、数に限りがあるため、早めの来店をお忘れなく。
こだわりのだし技術
にんべんが提供する料理には、鰹節の中でも特にこだわった「本枯鰹節」を使用しています。これはカビ付けと天日干しを4回以上繰り返したもの。時間をかけた丁寧な工程から生み出される上品でまろやかな味わいは、特別な食事シーンにぴったりです。この贅沢なだしが、料理の味を一層引き立てています。
販売店舗
日本橋だし場 本店の場所は、東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階。公式HPでは最新の営業時間やメニューを確認できるので、訪問前にチェックをお忘れなく。ここは、だしの魅力を知る場として、皆様に愛されています。
まとめ
新しい年のスタートに、温かいおだし料理で心も体も満たされてみてはいかがでしょうか。寒い日にぴったりなこのメニューたちで、心温まるひと時をお楽しみください。数に限りがありますので、早めの来店をおすすめします。
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