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自宅で手軽に発酵調味料を楽しむ新プログラム登場！

最近、発酵食品人気が高まっていますが、特に注目されているのが「みそ」や「塩麴」といった伝統的な発酵調味料。これらを自宅で簡単に作れるプログラムが、フェリシモの「ミニツク®」から新登場しました！

手軽に学べる「麹発酵プログラム」

このプログラムは、発酵調味料作りを気軽に体験できる内容になっており、ウェブ販売は2023年2月17日より開始されました。これまで、「発酵調味料を自分で作るのは難しそう」と感じていた方にもおすすめの内容です。

短時間で簡単に作れる！

一般的に発酵調味料の作成は時間がかかるイメージがありますが、このプログラムでは市販の米麹を使用して、スープジャーを使えば最短7時間でみそや塩麴を完成させることができます。特別な器具は必要なく、スープジャーと基本的な材料があれば誰でも手軽にはじめられます。

自家製調味料を活かすレシピも豊富

プログラムの中では、毎月届くテキストで、発酵調味料の作り方だけでなく、その活用レシピも45種類学ぶことができます。これにより、自分が作った調味料を毎日の料理に取り入れ、味に深みを持たせることができるのです。

プログラムの魅力ポイント

1. 9種類の発酵調味料が作れる

プログラムでは、塩麴、しょうゆ麹、みそ、甘酒など、全部で9種類の調味料を作ることができます。仕込み時間は15～30分と短く、手軽に体験できます。

2. 自家製みその作成

憧れの自家製みそも、指定のテキストに従って簡単に仕込むことができ、約7時間で完成します。自分の手で作ったみそを使った料理は、特別な味わいになるでしょう。

3. 調味料を使った健康レシピ

このプログラムでは、身体に優しいレシピが多数用意されており、発酵調味料を使って栄養価の高い食事を楽しむことができます。

普段の料理をグレードアップ

例えば、普段の料理に使っている「塩」を「塩麴」に置き換えるだけで、味に深みが増すことが実感できるでしょう。「コンソメ」の代わりに「たまねぎ麹」を使うことで、新しい風味が楽しめるかもしれません。

月ごとのプログラム内容

プログラムは5ヵ月にわたって続き、毎月違った調味料が学べる構成になっています。

• - 1か月目: 塩麴
• - 2か月目: しょうゆ麹
• - 3か月目: みそ
• - 4か月目: 甘酒、コチュジャン
• - 5か月目: 和だし麹、たまねぎ麹、しょうが麹、にんにく麹

このように、豊富なバリエーションで飽きが来ない内容となっています。

プログラムのご参加方法

「麹発酵プログラム」は月々2,000円（+10%）で受講でき、必要なテキストやサポートアイテムが毎月届けられます。美味しい発酵生活を始めて、自分の手で素晴らしい調味料を作り、健康的な食事を楽しむ機会をぜひ手に入れてみてください。

詳しくはフェリシモの公式サイトをご覧ください：フェリシモの「麹発酵プログラム」

その他の関連商品

プログラムに役立つアイテムも充実しています。例えば、真空断熱のスープジャーや、料理に便利なデジタルクッキング温度計なども販売されています。

自宅で手軽に発酵生活を楽しもう

自分を磨きながら、趣味として楽しむ「ミニツク®」。あなたも美味しい発酵調味料作りに挑戦し、新しい食の楽しみを見つけてみませんか？

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