特別なスイーツ誕生！アンリ・シャルパンティエが山梨のフルーツと共演する新デザート

アンリ・シャルパンティエが贈る季節限定デザート

洋菓子ブランドとして名高い「アンリ・シャルパンティエ」が、山梨県のプレミアムフルーツを使った新しいデザートコレクションを発表します。2025年9月1日（月）から15日（月）までの期間、銀座メゾン店限定で、特別なスイーツを味わうことができます。このコラボレーションは、山梨の恵みを最大限に引き出し、ここでしか味わえない贅沢なひと品を提供することを目指しています。

今だけ！絶品フルーツデザート

今回のコラボレーションで使用されるのは、山梨県の特産品である「サンシャインレッド」と「シャインマスカット」。どちらも高糖度でジューシーな果実で、特にサンシャインレッドはその鮮やかな赤色が目を引きます。それぞれの葡萄に秘められた甘さや酸味が、シェフの巧みな技によってデザートに昇華されます。

季節のパルフェ

「山梨県産ぶどうのパルフェ〈サンシャインレッド＆シャインマスカット〉」は、喫茶スペースで3,300円（税込）で提供されます。このデザートは、層ごとに異なる味わいや食感を楽しめるよう工夫されています。バニラクリーム、ぶどうジュレ、ジェノワーズ、クッキー、ヨーグルトアイス、さらにはマスカルポーネクリームが絶妙に重なり合い、奥行きのある味わいを実現。全体の味わいは爽やかな酸味と優しい乳の風味が調和しています。仕上げにはベルローズや金箔があしらわれており、見た目にも華やかな一品になっています。

ショートケーキの魅力

もう一つの目玉は「山梨県産ぶどうのショートケーキ〈サンシャインレッド＆シャインマスカット〉」です。1,620円（税込）で購入でき、喫茶スペースではドリンク付きで2,970円（税込）で楽しめます。このショートケーキは、果実の美しさを最大限に表現するために、果肉を一粒ずつ美しく配置しています。ナパージュによって艶やかさも強調され、視覚的にも味覚的にも楽しめる洗練された一品です。

山梨のフルーツの魅力

山梨県は日本一のぶどう生産地として知られ、長い歴史を有する地域です。「甲州」の歴史は1300年にも及び、伝統的な育成技術が培われてきました。「サンシャインレッド」は特に新しい品種で、青リンゴのような爽やかな風味、そして皮ごと食べられる特性があり、その美しい色合いと甘さが特長です。一方、「シャインマスカット」もまた皮ごと楽しめる甘みと爽やかさが特長で、特に糖度20度を超えるものもある優れた食味が魅力です。

コラボレーションの背景

「アンリ・シャルパンティエ」は1969年に創業し、実績あるデザートの提供を続けてきました。洋菓子世界大会での受賞歴もあり、その品質と手作りにこだわる姿勢は多くの人に評価されています。本コラボレーションは、山梨の美味しい素材を生かし、心に残るデザート体験を提供することを目的としています。

この特別なデザートコレクションは、2025年9月1日から15日までの期間限定で、無くなり次第終了となります。ぜひお早めに、アンリ・シャルパンティエ銀座メゾン店でこの希少なスイーツをお楽しみください。予約は公式サイトからできます。美味しい思い出を作るチャンスをお見逃しなく！