京都の名店が贈る！「あのん」10周年記念コラボプレートの魅力とは

京都祇園あのん×アッサンブラージュ・カキモトのコラボレーションプレート

2025年11月21日から2026年2月末日まで、京都の名店「京都祇園あのん本店」では、世界的ショコラティエ垣本晃宏氏が手掛ける「アッサンブラージュ・カキモト」とのコラボレーションプレートが登場します。この特別なプレートは、日替わりで提供される限定品で、1日たったの10食しか味わえません。

コラボレーションの特別な内容

10周年を記念したこのプレートは「おはぎの新しい楽しみ方」をテーマにしています。使用される材料には、伝統的な和菓子の要素が満載。丹波大納言小豆と滋賀の羽二重糯を用いた特製の粒おはぎ、そしてきな粉おはぎ（丹波産黒豆きなこ使用）が楽しめます。さらには、垣本シェフ特製の濃厚なムースショコラも搭載されています。このムースは、選び抜かれた2種のチョコレートを巧みに組み合わせた深い味わいが特徴です。

おはぎとムースショコラは、香ばしいシュクセ（アーモンドとマカダミアナッツのメレンゲ）上に交互に盛りつけられ、見た目にも美しい一皿に仕上がっています。また、丸久小山園の抹茶を使用した軽やかな抹茶クリームや、フローラルな香りが漂うスペシャリティコーヒーを用いたコーヒーエスプーマも添えられ、和と洋の絶妙な融合を堪能できます。

このコラボレーションプレートの価格は1,998円（税込）。一度味わってみる価値は大いにあります。

お店の魅力

「京都祇園あのん」は、伝統的なお菓子作りをベースに、新しい味わいを追求するブランドです。和菓子メーカーの株式会社サザエ食品が展開しており、日本の文化や食材を大切にした作品を提供しています。同店では、落ち着いた空間の中で、美味しいスイーツを楽しむことができます。特に店内は和紙の壁やペンダント照明が配され、伝えたい「本当に良いもの」を感じさせてくれます。

アッサンブラージュ・カキモトにおいても、垣本シェフが手掛けるスイーツはもちろん、メニューにはディナーコースもあり、和のテイストを大事にした落ち着きのある空間が広がっています。食材本来の香りや食感を大切にした料理を楽しめると評判です。

ぜひ訪れてみては？

この10周年記念コラボレーションプレートは、いつもと違った視点で京の味を楽しむ良い機会です。数量限定なので、お早めの訪問をおすすめします。日本の伝統文化を感じながら、新しい味わいを一緒に体験してみてはいかがでしょうか。これからの季節、ぜひ「京都祇園あのん本店」を訪れて、特別なスイーツを楽しんでください。お待ちしております！