フランスパン神社のソフトフランスパンがモンドセレクションで金賞受賞

フランスパン神社のソフトフランスパンが金賞を受賞

株式会社寿幸が展開するベーカリー「フランスパン神社」の名物商品である「ソフトフランスパン」が、国際的に権威あるモンドセレクションの「ワールド・クオリティ・アワード2026」で見事に金賞を受賞しました。この受賞は、外観や香り、味わい、食感、後味、パッケージなど多方面にわたる評価によってもたらされたものです。

受賞の主な評価ポイント

審査員からは「控えめな風味を持ちながら丁寧に作り上げられた」と評され、特にトーストした際の優れた美味しさが高く評価されました。黄金色に均一に焼き上げられた外見や、きめ細かい内相、非常にやわらかな食感が特徴です。さらに、トーストによって生まれる心地よいサクサク感と、内側の柔らかさのバランスが絶妙です。

毎日食べたくなる味わい

この「ソフトフランスパン」は、一般的な日本の食パンと比べて甘さを控えており、ほのかな塩味と香ばしい小麦の風味を楽しめる一品です。そのままではしっとりとした食感を味わえ、トーストすると小麦と酵母の香りが一層際立ちます。また、きめの細かい生地はスライスしやすく、バターやジャムを塗ったり、サンドイッチにしたりと、用途も広がります。

モンドセレクションとは？

モンドセレクションは、食品や飲料の品質を評価するための国際的な機関であり、ミシュラン星付きレストランのシェフやパティシエ、大学教授、化学技術者等が審査を行います。食品部門では、味や香り、食感、外観などの官能的な品質に加え、原材料やパッケージ、使いやすさを考慮した総合評価が行われます。金賞は80%以上89%以下の評価を得た商品のみが受けられます。

今後の展望

株式会社寿幸では、この度の受賞を従業員や関係者の努力が認められた結果と捉えています。今後も、原材料選びから製造プロセス、焼き上げ、食感にこだわり続け、顧客の日常に寄り添ったパンづくりを継続していく所存です。また、受賞を機に、店頭販売、オンラインショップ、卸販売を通じて「ソフトフランスパン」の魅力をさらに広めていきます。