ソムリエAI「KAORIUM」が岩の原葡萄園にて新しいワイン体験を提供

ソムリエAI「KAORIUM」が新潟の岩の原葡萄園に導入

新潟県上越市に位置する歴史ある岩の原葡萄園が、最新の技術を取り入れて新感覚のワイン選びを提供します。2026年8月1日、SCENTMATIC株式会社の開発したソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が導入され、これまでにないお酒体験が実現します。

「KAORIUM for Sake & Wine」とは

ソムリエAI「KAORIUM」は、日本酒やワインの風味を言語で可視化し、最適なお酒との出会いをアシストする先進のAIシステムです。特に、風味の違いを言葉で分かりやすく表現できる点が特徴で、お酒選びに悩む方や初心者にも利用しやすいシステムです。

「ワクワクする気分」や「解放感を求める」といった個々の気持ち、また「フルーティで個性的」といった好みの味にマッチングしたお酒を提案。これにより、来店客は自分の気分や好みにぴったり合ったワインを見つけることができます。

岩の原葡萄園でのワイン選び

この度の「KAORIUM」の導入により、岩の原葡萄園内のワインショップでは、AIを活用した新しいワイン選びが体験できます。ワインの味わいを楽しみながら、料理とのフードペアリングを見ることができるので、選ぶ楽しさも倍増。

AIによるマッチングで、お客様は自身の好みに合ったワインを簡単に見つけられ、今まで出会わなかったお酒との新たな発見が待っています。このシステムは、ワイン初心者から愛好者まで誰もが楽しめる体験となるでしょう。

岩の原葡萄園は130年以上の歴史を誇り、その多様なワインが評価されています。新たに導入される「KAORIUM」は、彼らの提供するお酒の魅力をさらに引き出し、ワイン選びの楽しさを拡大します。

SCENTMATICの取り組み

セントマティックは、香りのデジタライゼーションを推進し、様々なビジネスシーンで人々の感性に働きかける企業です。KAORIUMは、世界的なデザイン賞を受賞するなど、その技術力が評価されています。また、東京大学との共同研究により、香りの感じ方に言葉が与える影響の研究も進めています。

今後もセントマティックは、岩の原葡萄園などの酒蔵やワイナリーと連携し、より魅力的なお酒体験を提供していく予定です。これはただのワイン選びに留まらず、新たなお酒の楽しみ方を提供する試みで、多くの人にとって素晴らしい体験となるでしょう。

訪れる価値がある岩の原葡萄園

具体的な店舗情報ですが、岩の原葡萄園のワインショップは9:30から16:30まで営業しており、ワイナリーの見学は9:30から16:00まで可能です。定休日はオフィスが土日祝日と年末年始、ワインショップは1月・2月の日曜日や年末年始です。

お酒を楽しむだけでなく、ワイン選びのサポートをしっかり行う「KAORIUM」の導入によって、訪れる人々にとってワインとの新たな出会いが期待できます。ぜひ、岩の原葡萄園に立ち寄り、最新のワイン体験を味わってみてください。