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鰹節専門店にんべんと素麺店のコラボ！新メニュー誕生

2025年2月1日、東京都中央区にある鰹節専門店の「にんべん」と奈良県桜井市に本社を構える素麺専門店「マル勝髙田商店」のコラボレーションが実現します。この期間限定のコラボメニューには、両者の特長が存分に盛り込まれており、素麺好きにはたまらない新しい体験が待っています！

コラボレーション内容

このコラボでは、にんべん日本橋本店で素麺専門店「てのべたかだや」の手延べ素麺を含む6種の麺類が販売されます。これらの麺は、見た目も食感も異なる多彩なバリエーションを持っています。具体的には、

• - つるり：150g、334円（税込）

- 一年以上熟成された「古物」の手延べ素麺で、コシが強く食感が特徴です。

• - とろり：120g、604円（税込）

- 通常の素麺よりも細く延ばされた新しい食感の素麺です。

• - もっちり：150g、464円（税込）

- 老舗「森野」の吉野本葛を練り込んだ素麺で、滑らかさとモチモチ感が楽しめます。

• - ずるり：160g、356円（税込）

- 手延べ製法で作られた細めの平麺。のど越しが良く、すすりやすいのが魅力です。

• - さくら：150g、453円（税込）

- 桜の葉の粉末を練り込んだ素麺で、香り豊かな一品。

• - フェデリーニ：150g、432円（税込）

- デュラム小麦を100%使用した素麺で、新しい食感が魅力です。

さらに、これらの麺類は視覚的にも楽しめるカラフルなパッケージで提供され、食べる楽しさが倍増します。

期間限定のコラボメニュー

また、にんべんの店舗では特別なコラボメニューの提供も行われます。「日本橋だし場 本店」および「日本橋だし場 はなれ」では以下のようなメニューが登場します。

• - 素麺茶漬け（500円（税込））

- おだしと海苔をトッピングしたお茶漬け風の新しいスタイルの素麺。

• - 雲丹にゅうめん（1800円（税込））

- かつお節だしと雲丹を使用した風味豊かな新たな素麺体験。

これらのメニューは2025年2月1日から2月28日までの期間限定で提供され、数量限定のためお早めにお試しください。味わい深いメニューは、イートインの特典を最大限に活かした設計になっています。

おいしさの秘訣

今回のコラボレーションでは、両社が持つ伝統と技術が融合し、さらに新たな提案として「ローリングストック」という食材の利用方法が推奨されます。これに基づいて家の pantry に常備したい、厳選された素麺と調味料の組み合わせが紹介されています。

例えば、にんべんのかつお塩こしょうを使ったレシピでは、簡単ながらも風味豊かな料理を楽しめることがポイントです。このように、手軽に取り入れられる新しい発見ができるのが、今回のコラボの最大の魅力です。

食文化の新たな形

にんべんとマル勝髙田商店の本企画は、「食文化の進化と継承」というテーマに基づいており、伝統的な素材を活かす新たな挑戦を象徴しています。双方の担当者からも、このコラボを通じて食の新たな喜びを多くの人に伝えたいという意気込みが感じられます。この機会にぜひ「素麺」と「だし」の新しい魅力を体験してみてはいかがでしょうか。

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