日本橋浜町に新たなタルト専門店が開業！季節の美味しさを楽しむ

日本橋浜町に誕生した新しいタルト専門店

2026年8月1日、日本橋浜町において、築69年の木造建物をリノベーションしたタルト専門店『AM STRAM GRAM』がオープンします。この店舗は、地域に愛され、日常に寄り添う“まちのタルト屋”を目指しており、特に焼きたてのタルト体験を提供することにこだわっています。

こだわりのタルト専門店

『AM STRAM GRAM』は、静岡県に本拠地を置くウッズ株式会社が展開しているブランドです。このお店の特徴は、旬の果実を主役にし、素材の個性を最大限に引き出したタルトと焼き菓子を提供する点です。すでに恵比寿、虎ノ門、東京駅に店舗を持っており、その洗練された味わいで多くのファンを魅了しています。

焼き立て体験と独創的メニュー

浜町メイドをテーマにする『AM STRAM GRAM 日本橋浜町』では、他店舗とは異なる新しい美味しさを提案します。厳選した旬の素材を用いたタルト作りを行い、ここでしか体験できない焼き立てのタルトを楽しむことができます。さらに、タルトを単なるデザートとしてだけでなく、日常的に楽しめるメニューとして提供することを目指しています。

特に昼間は季節の食材を使用したランチメニューが楽しめ、夜には限定営業でお酒とのペアリングを提案するなど、その季節ごとの味わいを多様に楽しむことが可能です。

リノベーションした空間の魅力

このタルト専門店は、リノベーションされた木造建物の1階に販売・カフェスペースが、2階に製造キッチンを構えています。特に2階のキッチンは、まさに“ラボ（工房）”という位置付けで、タルト作りの過程を間近で感じることができるスペースとなっています。焼き立てのタルトが目の前で仕上げられる様子は、食欲をそそる香ばしい香りとともに、多くの人を惹きつけることでしょう。

さらに、内装には日本橋浜町の文化や美意識を反映したデザインが採用されており、「和」「日本」「江戸紫」「粋」といったエッセンスが感じられる落ち着いた空間が演出されています。

地域と共に歩むまちづくり

安田不動産が手がける日本橋浜町のまちづくりの一環として、この新店舗の開業は大きなステップとなります。安田不動産は、まちの魅力向上を目指し、住民や働く人々に愛される場所を提供してきました。今後も中小規模の開発を通じて、地域住民との絆を深める取り組みや、多様な地域活動を推進し、特に日本橋浜町の個性ある魅力を発信し続けることに力を入れていきます。

地域住民や労働者の拠点の一つとして、また訪れる人々に新しい体験を提供する『AM STRAM GRAM 日本橋浜町』に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。新しいタルトの魅力を自らの舌で確かめる、特別な時間を体験してみてください。