冬の風物詩『くず餅風流くらべ冬 ‐柚子の香‐』で味わう日本の味

船橋屋の新作！冬限定『くず餅風流くらべ冬 ‐柚子の香‐』を味わおう

2025年の冬、船橋屋亀戸天神前本店にて新たに登場するのは、『くず餅風流くらべ冬 ‐柚子の香‐』。江戸時代から受け継がれている伝統的な発酵製法を用いたこのくず餅は、冬の訪れを感じさせる風味豊かな一皿です。お正月に向けて、心温まる和菓子の魅力を再確認する絶好の機会です。

「風流くらべ」シリーズとは

この「風流くらべ」シリーズは、日本の四季を尊重し、それぞれの季節の魅力を感じさせる素材や香り、体験を通じて表現されています。四季折々の和菓子を通じて、季節感を味わえるこのシリーズは、まさに心を豊かにしてくれる存在です。冬の特別メニューを楽しみながら、和の文化を感じるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

冬だけの特別な味わい

冬限定の『くず餅風流くらべ冬 ‐柚子の香‐』は、船橋屋の自慢のくず餅に爽やかな香りを持つ柚子を掛け合わせた、まさにこの季節にぴったりの一皿です。450日かけて発酵された小麦でんぷんによる独特のもっちり食感は、他の和菓子では味わえない特別なもの。通常は黒蜜ときな粉で提供されていますが、今回は抹茶を使用したきな粉と黒蜜が合わさり、仕上げに黄柚子の皮が散りばめられています。

この組み合わせこそが、くず餅に冬の命を吹き込むポイント。柚子の清々しい香りが、この素朴な味わいを一層引き立て、抹茶の微かな香ばしさと共に、上品な余韻を楽しめるのです。冬のほっこりしたひとときに、優雅な甘さを感じることができるでしょう。

日本の冬を感じる体験

このメニューは、和素材を活かした視覚的にも楽しめる一品で、さらに香りや味わいを通じて「日本の冬」を実感させてくれます。近くの神社や見どころを訪れた際に、心落ち着く瞬間を提供してくれるでしょう。

商品詳細

- 商品名：くず餅風流くらべ冬 ‐柚子の香‐
- 価格：1,000円（税込）
- 販売期間：2025年12月1日（月）〜冬季限定（数量限定のため、販売終了次第終了）
- 販売店舗：船橋屋亀戸天神前本店（イートイン限定）

船橋屋の魅力

船橋屋は1805年に創業し、今年で220周年を迎えた歴史ある和菓子屋です。その長い歴史の中で、和菓子の中でも唯一の発酵食品であるくず餅にこだわり、450日の乳酸発酵プロセスを経て、他にはない独特な食感を生み出しています。また、保存料を使用せず、自然な製法を守ることで、健康を意識する現代のニーズにも応えています。

冬の訪れと共に、ぜひこの特別なくず餅を楽しみ、心温まるひとときを過ごしてください。