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懐石料亭「花がすみ」から春の味わいをお届け

東京の明治神宮外苑に位置する懐石料亭「花がすみ」は、春の到来を祝う特別なテイクアウトメニューとして、海苔弁当『春の幸』を2026年3月1日から5月31日までの期間限定で提供します。この美しい二段重の弁当は、春の食材を盛り込み、見た目にも楽しめる一品に仕上げられています。

海苔弁当『春の幸』の魅力

『春の幸』は、懐石料理の技術を駆使して作られた上質な海苔弁です。メインは真鯛の西京焼きで、季節感あふれる筍や烏賊のフライが豪華に並びます。また、地元で採れた新鮮な空豆や花びら百合根が加わり、彩り豊かな風味を演出しています。これらの食材は、すべて丁寧に選ばれ、料理人のこだわりが感じられます。

具体的な内容

• - 壱の段: 真鯛の西京焼き、筍、烏賊のフライ、竹輪の磯辺揚げ、玉子焼き、金平牛蒡、菠薐草のお浸し、蕪菁の塩昆布漬け、焼き蓮根、空豆。
• - 弐の段: 海苔御飯には鯛そぼろと錦糸玉子がトッピングされ、青豆や百合根が美しく飾られています。

この美味しい海苔弁は、3,800円（税込）で提供され、数量限定となっていますので、早めの予約をお勧めします。予約は前日の17時まで受け付けており、特にお花見や春の行楽のお供にも最適です。

懐石料亭「花がすみ」とは

「花がすみ」は、全室個室の落ち着いた空間で、田舎のような静かな佇まいが特徴です。懐石料理の真髄を四季折々の食材で表現し、心を込めて作られた料理は、どれもが食材の持ち味を最大限に引き立てています。より美味しさを感じられるように、料理人の感性を生かした繊細な配慮がなされています。

利用方法と予約

• - 提供日時: 毎日11:30から19:00まで（受け渡しは17:00まで）。
• - お申し込み: オンライン予約も可能で、店頭での受け渡しとなります。希望する方は、早めの予約をお勧めします。
• - 注意事項: 食物アレルギーをお持ちの方は、事前にお知らせいただく必要があります。また、配送は承っておりませんのでご了承ください。

まとめ

豪華でいて親しみやすい懐石海苔弁当『春の幸』は、味わいだけでなく、旬の彩りも楽しむことができる特別な一品です。春の訪れを感じながら、ご自宅で贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。料亭ならではの味わいを、ぜひお持ち帰りください。

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