#榮太樓總本鋪 #Japanese Soba Noodles 蔦 #夏のあんこ博覧会

世界初ミシュラン一つ星ラーメン店が夏のあんこ博覧会に登場

東京日本橋の三越本店で、6月25日から7月1日までの期間、特別なコラボレーションメニューが楽しめます。このイベントには、世界初のミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」と、伝統ある和菓子の名店「榮太樓總本鋪」がタッグを組んだ、ユニークな一皿が提供されます。

イベント概要

• - 開催期間：2025年6月25日（水）～7月1日（火）
• - 営業時間：10時00分 - 19時30分（ラストオーダーは19時、最終日は18時30分まで）
• - 開催場所：日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション・イートイン

麺菓和合御膳とは？

日本橋三越本店でしか味わえない「麺菓和合御膳」は、榮太樓總本鋪の伝統的なあんこと、革新的な中華麺の出会いを楽しむことができます。進化したトリプルスープを使ったこのつけ麺は、甘味と旨味の絶妙な調和を体験できる一品です。

使用されている麺は二種類。「黒」は全粒粉を40%使用した香り高い中華麺、「白」は北海道産小麦の高加水麺です。そして、スープは地鶏と貝、乾物を使用した三層スープに、特製の担担風や味噌ベースのつけ汁が組み合わさっています。トッピングには、カカオニブやバルサミコあんこ、りんごの黒糖クランブルなどが施され、まるでフルコースを食べるような贅沢感を楽しめます。

価格とメニュー詳細

この特別な「麺菓和合御膳」は4,950円（税込）、また「麺菓和合 餡子坦々つけSoba」は2,200円（税込）で提供されます。どちらも独特な味の組み合わせを体験できるメニューとなっています。

• - 醤油Soba（2,200円）：和洋折衷のコース料理を一杯に。季節感を楽しむ食材がふんだんに使われています。
• - 塩Soba（2,200円）：繊細な芸術品のような一杯で、厳選された材料を使って旨味を引き出しています。

店頭販売アイテム

また、店頭では「極 蔦饅」も販売されており、様々な素材を使った五種の饅頭が楽しめます。これらは、ラーメンの枠を超えた新しい食の形を提案しています。

• - 極 蔦饅（1個 864円、5個セット 4,320円）：それぞれ違った風味を楽しめる5種の饅頭。

特製UMAMI醤油

さらに、「日本の醤油」を家庭で楽しめる「特製 UMAMI醤油」もおすすめです。木桶で2年熟成されたこの醤油は、旨味を豊かに引き立てます。

参加特典

「夏のあんこ博覧会」で税込3,240円以上お買い上げのお客様には、「チャーシュートッピング」をサービスとして提供されます。お買い物と合わせて、おいしいラーメンを味わえる贅沢な体験です。

まとめ

この夏、是非日本橋三越本店を訪れてこの特別なラーメンを楽しんでみてください。世界に認められた味が、一緒に素晴らしい和の文化との融合を体験させてくれるでしょう。美味しさを感じる贅沢なひとときをお楽しみください。

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