産地直送のお米スイーツが楽しめるカフェ『The北海道ファーム』がオープン！

自然の恵みと共に楽しむ新しいカフェ体験

2026年4月8日、北海道江別市に新たにオープンするカフェ『The北海道ファーム』は、地元で生産されたお米をふんだんに使用したスイーツを提供する、新しい形のカフェです。運営を手掛けるのは、千葉県木更津市に本社を構える株式会社穴太ホールディングス。本店のある栗山町の自社農地で育てたこだわりのお米を使い、野菜やスイーツも楽しめる空間が誕生しました。

お米の魅力を引き出したスイーツ

『The北海道ファーム』でぜひ味わいたいのが、農場で採れたお米を使ったその名も「ライスミルクソフト」。米麹甘酒で作られたこのソフトクリームは、米のコクとすっきりとした甘さが絶妙に調和。お子様や運転中の方も安心して楽しむことができるノンアルコール仕様なのも嬉しいポイントです。

また、自家製米麹甘酒のライスミルクソフトを贅沢に使った「自社農場のさつま芋パフェ」もおすすめ。丁寧に蒸し上げられたさつまいもや、クリーム、大学芋のバランスが絶妙で、甘さ控えめの安納芋シロップはまさに秋の味わいを感じさせます。

さらに、当店の看板メニューでもある「北のプリンサルルン」は、平飼い鶏の卵をふんだんに使用し、クリーミーでとろける食感を実現。山ぶどうソースが華やかさを添え、見た目でも楽しめる一品です。このプリンは、アイヌ語で「鶴」を意味する「サルルン」と名付けられており、北海道のストーリーが感じられるスイーツとなっています。

そして、特別栽培米を使用した「北の甘酒スマリ」も絶品。水芭蕉米の深い香りとコクを引き出し、最後にはすっきりとした後味が特徴です。可愛らしいパッケージは、ギフトにも最適。

究極の農業体験を提供

池に映る青空をバックに、店内で提供されるのは有機栽培豆を使用したコーヒーや香り豊かなオリジナルスイーツ。まるで自然の中にいるような心地よい空間で、日常の喧騒から離れ、ゆったりとした時を過ごすことができます。

この新たな店舗は、栗山町の農場から跳び出して、もっと多くの方々にお米の美味しさを手軽に体験していただくために開かれました。そして、地元の食文化を楽しむ新しい場所になることを期待しています。

店舗情報

- 店舗名: The北海道ファーム大麻店
- 営業時間: 10:00~16:00（定休日なし）
- 住所: 〒069-0845 北海道江別市大麻198番3ジョイフルエーケー大麻店ガーデンセンター内
- 電話番号: 0123-72-2422

穴太ホールディングスの挑戦

株式会社穴太ホールディングスは、1986年の創業以来、葬祭業を起点に様々な事業を展開してきました。食品加工や飲食店営業にも力を入れており、自社の農場で生産した新鮮なお米をベースにした製品が特徴です。

持続可能な社会への貢献を目指し、農業の新たな可能性に挑戦し続けている穴太ホールディングス。これからも地域とのつながりを大切にしながら、美味しさと感動を提供していきます。