愛知県豊橋発の老舗和菓子店が柏餅5種類を新発売！

豊橋の老舗和菓子店「お亀堂」が贈る柏餅特集

愛知県豊橋市の老舗和菓子店「お亀堂」が、豊橋発祥とされる柏餅の新しいラインナップを4月中旬よりお店で販売します。長年の愛され続ける和菓子文化を大切にするお亀堂には、地元の味を楽しむことができる魅力が詰まっています。ここでは、提供される5種類の柏餅の詳細と、柏餅の歴史、そしてお亀堂の考えをご紹介します。

柏餅の特徴とその由来

中部地方において珍しい西京味噌を用いた「白みそ餡」や、地元三河地方の名物「もろこし」など、多彩な味わいの柏餅が用意されています。柏は新芽が出るまで古い葉が落ちることから、繁栄を願う縁起物として端午の節句に好まれてきました。お亀堂では、毎朝新鮮な柏の葉を丁寧に巻き、親しみやすい和菓子として提供しています。一番多様なラインナップを持つ柏餅は、豊橋の町でも特に人気が高く、端午の節句を祝う際にも欠かせない一品です。これを通じて、日本の四季や地域の風味を楽しんでもらい、笑顔や安らぎを届けたいという思いが込められています。

柏餅の歴史と豊橋の伝説

豊橋の柏餅には興味深い伝説もあります。三河・二川近郊で名物の柏餅として広まった逸話では、豊臣秀吉が小田原征伐の途中に「勝ちわ餅」と聞き間違えたことから、名付け親となりました。この物語は、和菓子が古くから地域に根付いている証拠でもあります。また、北斎や広重の浮世絵にも柏餅のシーンが描かれ、江戸時代の人々にも愛されたことが伺えます。

取り扱い商品詳細

今回は、次の5つの柏餅が販売されます：

- こし餡　260円
- つぶ餡　260円
- よもぎ餅　260円
- もろこし　280円
- 白みそ餡　280円

販売期間は、もろこしと白みそ餡が4月15日から始まり、5月7日まで。これらの柏餅は、東三河のお亀堂直営店にて購入可能です。

お亀堂のブランド哲学

お亀堂は、創業から70年以上にわたり、愛知県三河地域にて和菓子を提供し続ける老舗です。 "挑戦" と "革新" を信念に、和菓子文化の発展に貢献する姿勢を持ち続けています。四季折々の産品を揃え、慶弔行事や日常のおやつ、さらにはお土産としてもご利用いただけます。さらに、おむすびや甘味茶屋など、地域の食文化の発展にも寄与しています。