ニッスイが食の未来を拓く！オープンイノベーションの新プログラム始動

ニッスイが新たに提案する『Nissui Open Innovation 2025』

株式会社ニッスイが、2025年6月16日に新しい共創プログラム『Nissui Open Innovation 2025』を開始することを発表しました。このプログラムは、食の分野での革新的な技術や知識を持つパートナー企業を広く募集し、多様な食の可能性を追求することが目的です。先進的な知見を持つ企業との連携を通じて、健康や美容、そして持続可能性に関する新しい解決法を見出そうとしています。

ニッスイの新しい取り組み

新たなプログラムの開始にあたり、ニッスイは長期ビジョン「GOOD FOODS 2030」を掲げており、具体的には「新規事業・事業境界領域の開拓」を目指しています。ニッスイは、自然の恵みから多様な価値を生み出してきた実績があり、今後はそれにとどまらず、よりオープンなイノベーションを推進します。

「健やかな生活とサステナブルな未来」をテーマに、ニッスイは3つのテーマに基づいて共創パートナーを募集しています。これにより、新たな食の価値を創造し、持続可能な未来を共にサポートしていく考えです。

プログラムのコンセプト

『Nissui Open Innovation 2025』のコンセプトは、食の可能性を最大限に引き出すことです。パートナー企業との協作を通じて、「健康・美容」「持続可能性」「顧客体験の変革」の3つの軸で価値を共創していくことを目指します。これにより、従来の枠を超えた新しい食文化を創造し、未来の食のスタイルを提案していくのです。

事業テーマの概要

1. 健康とウェルネス: ニッスイは、海の恵みを生かした栄養価の高い食品を通じて、新たなウェルネスソリューションを開発します。医療やライフサイエンスの分野と連携し、健康を支える新しい価値を提供します。
2. 美容: 食を通じて内側から美しさを引き出す商品やサービスの開発に力を入れています。高機能な水産物から生まれる素材を活用し、心と体のバランスを大切にしたライフスタイルをサポートします。
3. 持続可能性: 地球環境に配慮した循環型フードイノベーションを推進。廃棄物の価値化やサステナブルな食材の開発に貢献します。

プログラムへの参加を希望する企業へ

このプログラムには、法人登記されている企業であれば、さまざまな形での応募が可能です。特にプロダクトや技術を持つ企業が求められています。2025年6月30日が早期応募の締切、7月31日が最終応募の締切です。選考を通過した企業は、具体的なビジネスモデルやアイデアについて、ニッスイと協議を行い、実証実験へと進むことができます。