イタリアのプロが教える！RISTORIS社製品で料理の創造性が広がる

日欧商事株式会社は、2025年4月よりイタリアの名門食品メーカー「RISTORIS（リストリス）」社の製品を取り扱うことになりました。この新たな取り組みは、プロフェッショナルシェフに向けて厳選した食材を提供し、イタリア料理の魅力を一層引き立てるものです。

RISTORISの魅力とは？

リストリス社は、600種類以上の豊富な商品ラインナップを誇るイタリアの食品メーカーです。その中から選ばれた10品は、安全で高品質な食材だけを厳選しており、シェフたちの積極的な料理創造に役立つこと間違いなしです。特に注目すべき食材は、トレヴィーゾ産ラディッキオを使った「ラディッキオのグリル」や、リゾットの仕上げにぴったりの「ラディッキオソース」、さらには製菓にも使える「無糖ピスタチオソース」です。

これらの製品は、業界のニーズに応える柔軟な選択肢となっており、今後、シェフたちのクリエイティブな料理に華を添えることでしょう。特に、ラディッキオはイタリア料理に欠かせない要素となっており、本場の食材を使うことで、より authentic な料理が楽しめます。

シェフセミナーの開催

日欧商事は新製品の取り扱いを記念して、特別なシェフセミナーを開催します。リストリス社の専属シェフを日本に招聘し、2025年3月24日から28日の5日間にわたり、日本各地でセミナーを実施します。このセミナーでは、リストリス製品の正しい使用方法について学び、イタリア料理の奥深さを実演を交えながら体感できる貴重な機会となります。

セミナー参加者には、直接プロからイタリア料理の技術や新しいメニュー提案などを学ぶことができるため、料理の腕を磨きたいシェフには最適なプログラムです。また、参加者同士のネットワーキングの場ともなるため、業界のトレンドを共有し、新たなアイデアを得られる貴重な機会でもあります。

日本とイタリアの架け橋として

日欧商事は、1981年に設立以来、約半世紀にわたって日本市場にイタリアのトップブランドや高品質な食材を提供してきました。“イタリアのスペシャリスト”を掲げ、イタリアの食文化の背景にある歴史やライフスタイルを日本に伝えることを使命としています。

リストリス社との新たなパートナーシップを通じて、料理人が最高品質の食材を使いやすくし、さらなる料理の創造性を引き出す環境を整えていきたいと考えています。社内全体で、イタリアの魅力を伝え、シェフたちのニーズに応えるために日々努力を続けています。