夏を先取り！「鮨酒肴杉玉」の地焼きうなぎと鱧を堪能しよう

暑い日に食べたい美味しいものが勢揃いの「鮨酒肴杉玉」から、今年も待ちに待った夏のフェアが発表されました！6月16日（火）からスタートするこのイベントでは、多くの方に愛されている“うなぎと鱧”の特別メニューが登場します。今年は昨年同様、土用の丑の日を前にして、一足早くその魅力を味わえるのが嬉しいところです。

うなぎの主役、地焼きうなぎにはこだわりが！

今回のフェアの目玉は、何と言っても地焼きうなぎです。地焼きとは、生のうなぎを一度も蒸すことなく、じっくりと火で焼き上げることで、素材の旨みを逃さずに凝縮させた伝統的な調理法です。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめることから、特に関西地方で親しまれています。

店舗で提供される「鰻まみれのとろろかっぱ巻き」は、この地焼きうなぎがたっぷりトッピングされた贅沢な一品。お客さん自身が豪快にとろろをかけて楽しむスタイルで、鮮烈な味わいを体感できます。また、シャキシャキとしたあらぎりわさびが香り高く、それを添えることでさらに豊かな味わいに変化するのがポイントです。

さらに、「地焼きうなぎ食べ比べ」では、山椒や手作りの出汁ジュレと共に楽しむ２貫が味わえます。シンプルながら、素材そのものの味を存分に感じられることでしょう。

鱧も見逃せない！

もちろん、うなぎだけでなく、鱧を使った商品も用意されています。特に注目すべきなのが「梅わさびとカレー塩で愉しむ、国産天然鱧とオクラの天ぷら」です。これを食べれば、サクサクでフワフワの鱧の新たな魅力に気づくでしょう。出汁を効かせた味わいの梅わさびとカレー塩が、鱧をより一層引き立ててくれます。

日本酒ともぴったり！

日本酒ファンにも喜ばしいニュースがあります。新メニュー「うなぎの肝串」は、甘だれを塗り炙ったことで香ばしさが増し、日本酒との相性も抜群です。2本セットで399円（税込439円）と、手頃な価格で楽しめるので、ついつい頼んでしまうことでしょう。

まとめ

この夏は、ぜひ「鮨酒肴杉玉」で、こだわりの地焼きうなぎと鱧の逸品たちを堪能してみてください。暑さにも負けない美味しさを、お酒とともに楽しむ素敵な時間を提供してくれるはずです。各メニューは販売数に限りがあるためお早目の来店をお勧めします。この機会をお見逃しなく！

※商品の内容は変更される可能性があります。各店舗によって取扱商品が異なる場合がありますのでご注意ください。