#スペシャルティコーヒー #Coffee Pairing Festival #絶品スイーツ

神戸で楽しむ特別なスイーツとコーヒーの祭典

2025年2月26日から3月3日まで、大丸神戸店では『Coffee Pairing Festival 2025』が開催されます。このイベントは、関西の名店スイーツと全国の一流スペシャルティコーヒーを一堂に楽しむことができる特別な機会です。

神戸港開港から続く西洋文化

神戸は、約150年前に港が開かれて以来、西洋文化をいち早く受け入れ、その影響は現在のカフェ文化や洋菓子の発展にも見て取れます。今回のフェスティバルでは、これらの魅力を結集し、コーヒーとスイーツの絶妙な“ペアリング”を体験できる場を提供します。

注目のコーヒーショップ

全国から選りすぐりのスペシャルティコーヒーが集結します。例えば、埼玉県のBespoke Coffee Roastersでは、2019年に二冠を果たしたバリスタ、畠山大輝氏が手掛ける最高のブレンドコーヒーが楽しめます。また、千葉県のPHILOCOFFEAには、アジア人初のWORLD BREWERS CUPを制した粕谷哲氏がオーナーを務めており、その焙煎技術は格別です。

さらには、大阪でメルボルンスタイルのカスタマイズコーヒーを提供するPATHFINDER XNOBUも参加。ラテアート世界大会優勝の下山修正氏が作る美しいレインボーラテアートも必見です。

関西のスイーツ店

関西を代表するスイーツショップも集結します。兵庫のSHICTでは、行列ができるほどの人気を誇るドーナツが提供され、もちもち食感がコーヒーと相性抜群です。また、BRANTA BAKE STOREのコーヒーチーズケーキや、Harlow ICE CREAMのクラフトアイスクリームも見逃せません。

体験できるペアリング

イベントでは、6種の「タグ」を使ったペアリングを楽しめます。基本的には、同色のタグがついたコーヒーとスイーツを組み合わせる「同調のペアリング」になります。また、飲み比べや食べ比べができるペアリングチケットも販売され、ミニコーヒーとミニスイーツを楽しむことができます。

ワークショップも充実！

さらに、ドリップやスイーツとのペアリングを学ぶワークショップも開催。参加者はUCCコーヒーアカデミーの中井千香子氏やGLITCH COFFEE GINZAの金城流弥氏による講座を通じて、専門的な知識を得ることができます。興味のある方は、早めにお申し込みを！

絶好のコーヒーグッズも販売

プロバリスタからも支持されるコーヒーグッズも充実しており、yumiko iihoshi porcelainの器や、ORIGAMIのコーヒー器具など、ここでしか手に入らないアイテムも見逃せません。

この機会に、コーヒーとスイーツの新たな楽しみ方を体験しに、ぜひ神戸へ足を運んでみてください！

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