本格派が贈る新しい冷凍生ウニ、ギフトとしての魅力を発信

登別の贅沢な味、冷凍生ウニの魅力

北海道・登別市にあるウニ専門加工業者、マルヒラ渡邊水産株式会社が、新たに高品質の冷凍生ウニを展開します。その特徴は、ウニ本来の繊細な風味と食感をそのままに保っているところ。創業80年を超えるこの企業は、これまで生ウニ折詰めや無添加塩水生ウニなど、高級食材としてのウニを提供してきました。近年では、「ギフトとして贈れる品質」を実現するため、特殊冷凍技術の導入に挑戦しており、その成果がついに表れました。

特殊冷凍技術とは？

この技術は、通常は冷凍による品質低下が懸念されるウニに対抗するために開発されました。ウニは短期間で味が変わるため、すぐに食べないと品質が落ちてしまいます。また、贈り物にする際には「いつ食べても大丈夫」という安心感が求められるため、こうした特殊冷凍加工が必要だったのです。これにより、解凍してもウニの味わいや食感は失われず、まるで新鮮な生ウニを味わっているかのような体験が可能になりました。

贈り物としても最適

独特な質感と味わいを保つことができる冷凍生ウニは、大切な人への贈り物にふさわしいアイテムです。企業代表の渡邊真也さんも、「贈る側も、受け取る側も笑顔になるウニを目指しています」と語ります。また、登別市公式ナビゲーターの姫子さんがマルヒラ渡邊水産を訪問し、その魅力を伝えている特集も公開中です。是非、登別市の公式noteでその様子もチェックしてみてください。

地元の味を楽しむ「肴雲丹まるひら」

さらに、マルヒラ渡邊水産が手掛ける海鮮丼専門店「肴雲丹まるひら」も注目です。JR登別駅から徒歩約5分の立地に位置し、毎朝新鮮なウニが届く人気の店舗です。地元客や観光客からも高い支持を得ており、ウニの美味しさを存分に楽しめるメニューが揃っています。特にオススメは「ばふんウニ丼」で、贅沢なひと時を提供しています。

登別市の魅力も再発見

登別市は、北海道南西部の豊かな自然環境と都市機能が調和した魅力的な街です。四季折々に移りゆく美しい景観を背景に、ウニの味わいを楽しむことができます。また、市内には多彩な温泉施設や観光名所が揃い、毎年多くの観光客を迎えています。新千歳空港からもアクセスが良く、国内外から訪れる人々に魅力を提供し続けています。

マルヒラ渡邊水産の冷凍生ウニは、ウニの新たな楽しみ方を広げており、贈り物や自分へのご褒美にも最適です。この秋、ぜひ極上ウニを体感してみてはいかがでしょうか？贈り物として選ぶ際の有力な候補、マルヒラ渡邊水産の冷凍生ウニをぜひお試しください。