業務用食材の進化！山福がFOODEX JAPAN 2025で提案する時短調理の秘訣

食の業界を支える！山福の業務用食材がFOODEX JAPAN 2025に登場

2025年3月、アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2025」が東京ビッグサイトで開催されます。この展示会に出展する株式会社山福は、業務用食材を幅広く紹介し、調理の効率化をサポートすることを目指しています。山福のブース（E6-M09）では、プロ向けの食材を通じて新たなビジネスパートナーとの出会いを提供し、業界の発展に寄与することを目指しています。

山福が提供する時短・業務用食材の特長

山福が出展する業務用食材は、特に調理場の人手不足や時短調理に関する課題を解決することを重視しています。和食材やオードブル、ビュッフェ食材など、様々な用途に活用できる商品を揃えており、これにより調理を効率化できます。さらに、OEM製造によるおせち料理のプロデュースも手がけ、食品製造の支援を行っています。

提案する業務用食材のラインナップ

山福の展示会出品内容には、次のような魅力的な商品が含まれます：

- イカの卵（ピンクロウ）：無着色の自然なピンク色を持つ食材で、春の料理にぴったり。
- 紅白はじかみ：生姜の芽を甘酢漬けにしたもので、様々な和食料理に楽しめます。
- とろゆば：クリーミーな生湯葉で、和食だけでなく洋食やイタリアンにも幅広く使えます。
- あたりごま：無添加・無着色の胡麻で、多彩な料理に使えます。

これらの食材は、業務用として高品質が求められる中で、調理場の負担を軽減し、効率よく料理を仕上げることができる点が魅力的です。

業務用食材の必要性

近年、飲食業界は人手不足が深刻な問題となっています。また、効率的な調理が求められる中で、山福の業務用食材はそのニーズに応える存在です。特に、急成長を遂げるフローズンフード市場に対応した商品も備えており、冷凍食品の活用を提案しています。

飲食業界のプロの方々が直面する様々な課題を解決するため、山福は信頼されるパートナーとしての役割を果たしています。FOODEX JAPAN 2025では、50,000点以上の業務用食材から厳選した商品を試食できる機会も提供し、実際にその品質を体感していただける場となります。

山福の企業理念と背景

株式会社山福は「ごちそう専門」の食品商社・メーカーであり、業務用食材の製造・卸売、おせちのOEM製造に注力しています。和食文化の継承と発展を目指し、料理人の右腕となる商品を創り出してきました。1946年に創業し、現在は264名の従業員が在籍、全国各地で支店を展開し、成長を続けています。

メディアの皆様へ

山福のブースでは、メディアの皆様に向けた試食会も開催されます。新製品や人気商品の試食を通じ、素材へのこだわりや品質、調理のしやすさを体感してください。また、効率的な調理が可能な商品を直接見ることができ、弊社の製品担当者が特長や導入メリットについて詳しく説明します。インタビューも可能ですので、ぜひお問い合わせいただき、業界の課題解決に貢献する山福の食材をご覧ください。

次回のFOODEX JAPAN 2025で、多くの皆様との出会いを心より楽しみにしています。