フードロスを解消する新しい楽しみ方！「めぐると、くらす。」展が開催

2026年8月8日から9月9日まで、ニュウマン横浜・新宿・高輪の7店舗で「めぐると、くらす。」が行われます。このイベントは、フードロスを解決することをテーマにした特別な企画で、「もったいない」を「おいしい！」に変えるフードテックスタートアップ、ASTRA FOOD PLANが中心となっています。

かくれフードロスとは？

このイニシアティブにおける「かくれフードロス」とは、一般的な食品ロスには含まれない、未利用農作物や産地での規格外品、余剰作物が廃棄されることを指します。これを活用した取り組みにより、環境に優しい食の楽しみを提案しています。

特別なコラボレーションメニュー

今回のイベントでは、「タマネギぐるりこ」を使用した特別メニューや、「ホップぐるりこ」を使った限定クラフトビールが用意されています。これらは、対象店舗でしか楽しめない魅力的な料理です。たとえば、800°DEGREES ARTISAN PIZZERIAでは、「自家製プロシュートコットと熟成ふじさわ生ハム盛り合わせ」が1,600円（税込）で楽しめます。ハーブ香るプロシュートコットにタマネギぐるりこを合わせたマスタードで、食感と旨味を満喫できます。

他にも、800°DEGREES CRAFT BREW STANDの「ローストビーフバーガー～タマネギぐるりこソース～」や、2416MARKET PASTA&の「ぐるりこセット」など、いずれも細やかな工夫が施されています。

限定クラフトビールもお見逃しなく

イベントでは、利用する店舗ごとに異なるレシピのクラフトビールも楽しめます。YOKOHAMABEERの「Re:HOPペールエール w/湘南ゴールド」や、GORA BREWERYの「SUSTENE（サステナ）」など、廃棄される素材を活用した爽やかなビールが味わえます。

社会課題に目を向ける機会

「めぐると、くらす。」は単に飲食を楽しむだけでなく、食の社会問題に目を向ける機会を提供します。参加者は、美味しい料理やビールを味わいながら、フードロスについて考えるきっかけを得られます。このイベントを通じて、日常生活の中でできるサステナブルな選択の重要性を再確認してもらいたいとの思いが込められています。