福岡西新に新たなグルメスポット誕生！行列必至のテイクアウト専門店をチェック

福岡、西新で新たなグルメ体験が始まる！

2026年6月5日に福岡市早良区西新にオープンする「Chill Series & grit coffee」は、話題のテイクアウト専門店です。これまで多くのファンに支持されてきたチーズケーキ専門店「Chill Cake」とその姉妹店「Chill Bakery」、さらにスペシャリティコーヒーを提供する「grit coffee」が一堂に会するこの場所。これからの季節、屋上庭園でのひとときを満喫したい方にとって、見逃せないスポットとなること間違いなしです。

店舗の特徴

福岡の中心地に位置する「Chill Series & grit coffee」は、Chill Cakeの新店とし、特に注目されているのが「三種類の店舗」による魅力満載の食体験です。「Chill Cake」では、これまでのチーズケーキだけでなく、チョコレートの技術が加わった新メニューを開発中とのこと。才能豊かなパティシエによって、これまでにはない革新的なスイーツが楽しめるチャンスです。

姉妹店の「Chill Bakery」では、パン作りの名店「Boulangerie NOAN」がプロデュースし、糸島から厳選したパン職人が参加します。美味しさに加え、見た目の美しさにもこだわったパンは、手土産や自分へのご褒美にも最適です。

「grit coffee」では、全国的に名高いコーヒー店「3 CEDARS COFFEE」が関与し、バリスタが厳選した豆を使用して淹れる極上のスペシャリティコーヒーが楽しめます。お子様向けには、フレッシュなフルーツジュースも提供されており、家族連れでも訪れやすいのが嬉しいポイントです。

屋上庭園で贅沢な時間を

当店の魅力のひとつが、ビル屋上に位置する開放的な「屋上庭園」です。購入したスイーツやパン、コーヒーを持ち込み、福岡の美しい街並みを見渡せるこの空間で、心地よい風を感じながらリラックスできる特別な時間を過ごせます。

さらに、2026年8月には同屋上庭園内に新ホテルがオープン予定。昼間は「誰もが自由に利用できるパブリックスペース」として、夜は「ホテル宿泊者限定のプライベート空間」として楽しむことができ、日々異なる魅力にあふれています。

アクセスと営業時間

「Chill Series & grit coffee」へのアクセスは、地下鉄空港線西新駅から徒歩わずか3分。営業時間は10:00から19:00までで、月曜日が定休日となっています。グランドオープン直後は混雑が予想されるので、早めの訪問がおすすめです。

ぜひ新たな美味しいスポットで、日々の楽しみや特別なひとときを見つけてみてはいかがでしょうか。これからの新しいグルメ体験には、期待が膨らむばかりです！