地域食材をふんだんに活かした新スイーツ『めっちゃまっちゃロール』が登場！

地域の素材を活かした新スイーツ、登場！

静岡県沼津市のフードストアあおきが、地元の食材をふんだんに使ったロールケーキ『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』を2025年9月12日に発売します。このスイーツは、沼津情報ビジネス専門学校の製菓・製パン科の学生との共同開発によって誕生したもので、地域の美味しさを凝縮した逸品です。

共同開発の背景

あおきは「食文化のパラダイス」をモットーに地域に根ざした商品づくりに取り組んでおり、今回の新商品はその一環として、地元の人材育成と地産地消を目指して、地元の専門学校およびJAふじ伊豆とのコラボレーションによって生まれました。学生たちはケーキ制作の技術を学び、実践の場として活かしており、今回のプロジェクトもその成果の一環です。

商品の開発プロセス

商品のアイデアは、専門学校の学生である紺野虹七さんが提案しました。彼女の原案をもとに、何度も試作を重ね、意見を交換しながら商品化に至りました。このプロセスで、学生の新鮮な発想とあおきの持つ現場のノウハウ、さらに地域の素材が一体となり、究極のロールケーキが完成したのです。

こだわりの特徴

このロールケーキの魅力は、何と言っても素材のこだわりです。静岡抹茶を100%使用した抹茶クリームは、深い味わいと芳香が楽しめます。また、自社で手作りされるあんこは北海道産の大豆を使い、丁寧に炊き上げることで甘さと風味を引き立てています。さらに、JAふじ伊豆の名産であるニューサマーオレンジのジャムもアクセントとして加わり、爽やかな香りを楽しめる仕上がりとなっています。

開発者の想い

紺野さんは、「自分が考えた商品が形になることに強い思いを抱いていました。見た目と味のバランスを取るのが特に挑戦でしたが、プロの技術を間近で学べた経験はとても貴重でした。」と語り、商品が完成したことへの感動も表現しています。彼女の想いが込められた『めっちゃまっちゃロール』は、抹茶とあんこ、ニューサマーオレンジの味わいのバランスの取れたスイーツ。大切な人にも食べてほしいところです。