鹿児島の味を体験！最優秀賞の「とりみそ」が登場

鹿児島県伊佐市が誇る「とりみそ」が、ふるさと納税の返礼品として登場しました。この商品は、先日開催された「第15回調味料選手権」のご飯のお供部門で最優秀賞を受賞。伝統的なおかず味噌をもとに、鶏肉を使ってアレンジされた新しい味わいが魅力です。そこで今回は「とりみその」特徴をお伝えします。

とりみその魅力

「とりみそ」は、鹿児島名物の豚みそに影響を受けて作られた、鶏肉を基にした革新的なおかず味噌です。使用されるのは、鹿児島県産の種鶏と九州産の若鶏。この種鶏は育成に450日以上かけたもので、普通の鶏肉に比べて肉自体が持つ旨味と歯ごたえは格別。実は、通常販売される鶏肉の飼育数はわずか0.7％といわれており、その貴重さは一目瞭然です。

大きめにカットされた鶏肉ミンチと、地元のブランドネギ「金山ネギ」の組み合わせは、味わい深く、ご飯との相性は抜群。さらに、トーストに塗ってチーズを加えれば、和風ピザトーストとして楽しむこともできます。野菜に乗せたり、ディップとして使ったり、アレンジ次第でさまざまに楽しめる点も嬉しいところです。

調味料選手権とは

「調味料選手権」は、日本地方創成協会が主催し、調味料の魅力を広めることを目的としています。全国各地のこだわり調味料が専門家や消費者によって審査され、優れた製品には賞が贈られます。これにより、地方の特産品を全国に発信し、調味料業界の活性化を図っています。

返礼品の概要

今回の「とりみそ」は、使いやすい小分けパッケージにて提供されます。計600g（200g×3個）で、消費しやすいサイズ。それぞれのパックが便利に分かれているため、食卓での利用がよりスムーズになるでしょう。

また、返礼品は以下のポータルサイトから申し込むことができます。

- 楽天ふるさと納税
- ふるなび
- ふるさとチョイス

シャッツフードカンパニーのこだわり

伊佐市に拠点を置くシャッツフードカンパニーは、地元の食材を活かした炙り焼き居酒屋「達磨」や唐揚げ専門店「トリキチ」を運営しています。彼らは新鮮な鶏刺しやもつ鍋など多彩なメニューを提供するだけでなく、本格的な味わいを家庭でも楽しめるようにオリジナル調味料の販売も行っています。

伊佐市の魅力

伊佐市は鹿児島県の北端に位置し、熊本県や宮崎県と接しています。この地域は穀倉地帯としても知られ、「伊佐米」がブランド米として有名です。また、四季折々の風景が魅力で、春は桜、夏は星空、秋は稲穂、冬は雪景色といった自然を楽しむことができます。

さらに、伊佐市には歴史的な文化財も多く、焼酎の発祥の地とも言われています。このような豊かな土地で育まれた「とりみそ」を通じて、鹿児島の魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。