新年の味わいを楽しむ、ジャン＝ポール・エヴァンのボナネコレクション

2025年12月1日から、フランスの名門ショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンが「ボナネコレクション」の予約を開始します。このコレクションは、新年とエピファニー（公現祭）をお祝いするために企画されており、12月28日から2026年1月13日までの販売が予定されています。コレクションのテーマは「夢、そしてカカオ」。

このテーマは、ショコラティエとしての情熱や創造性を反映しており、特にジャン＝ポール・エヴァン自身の夢やカカオに対する想いを込めた作品です。特に注目したいのが、フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」です。このコンテンツでは、エピファニーの象徴、東方の三賢者の一人であるカスパールにインスパイアされたデザインが施されています。その美しさは、ガレット・デ・ロワはもちろん、フェーヴや王冠にも見ることができます。

ガレット・デ・ロワカスパール

このコレクションの主役である「ガレット・デ・ロワカスパール」は、カメルーン産のカカオとオレンジを組み合わせたアーモンドクリームに、ペルー産カカオのクリームを重ね、風味豊かなパイ生地で包み込まれた一品です。約6名分のサイズで、直径18cm、価格は5,616円（税込）となっています。また、ひとまわり小さな「プティガレット・デ・ロワカスパール」も用意されており、こちらは約4名分で直径14cm、価格は3,888円（税込）です。どちらのサイズも王冠とフェーヴ付きで、新年の特別な食卓を彩ること間違いなしです。

ガトーティータイムデパー

さらに、新年の優雅なティータイムにぴったりな「ガトー・ティー・タイム・デパー」と呼ばれるお菓子も加わります。フランボワーズのシロップとカメルーン産カカオのガナッシュ、フランボワーズのジュレの絶妙な組み合わせで作られており、新年の門出を祝う華やかな船のデコレーションが施されています。価格は4,320円（税込）です。

ムニュガレット・デ・ロワ

また、ドリンクとセットになった「ムニュガレット・デ・ロワ」もおすすめです。ショコラショパリジャンや紅茶、コーヒーと一緒に楽しむことができるセットメニューで、価格は1,782円（税込）。こちらは「バーアショコラ（イートイン）」限定のメニューとなっています。

ジャン＝ポール・エヴァンの世界

1988年にパリで創業したジャン＝ポール・エヴァンは、世界的に名高いショコラティエです。彼の作品は、素材へのこだわりや独創性、確かな技術が見事に融合された芸術品です。日本国内でも、シーズンごとに異なるユニークなメニューが展開されており、ショコラと共に特別な体験を楽しむことができます。

新年を迎えるこの機会に、ジャン＝ポール・エヴァンの「ボナネコレクション」をぜひお楽しみください。予約受付は12月1日からスタートしますので、お見逃しなく！