春の訪れを感じるスイーツ！「ストロベリー×ハスカップ」POP UP STORE登場

春の恵みが詰まった新スイーツ体験

まもなく訪れる春、みなさんはどのようにこの季節を楽しむ予定ですか？春の香りを感じられるスイーツが札幌で体験できるのをご存知でしょうか。2026年5月1日から5月17日までの期間、札幌駅直結の商業施設「札幌ステラプレイス」に初登場するPOP UP STOREでは、北海道が誇るフルーツ「ストロベリー」と「ハスカップ」をテーマにした特別なスイーツを楽しむことができます。

もりもとによる「ストロベリー×ハスカップ」

今回のPOP UP STOREは、株式会社もりもとが展開するもので、親しみやすい「ストロベリー」と北海道特産の「ハスカップ」を組み合わせた「ストロベリー×ハスカップ」という新しい試み。いちごの華やかさとハスカップの個性を重ね、まさに春の訪れを感じる新しいスイーツ体験を提案します。生産者の方々の愛情が込められた果実を通じて、地域の魅力を再発見してみませんか。

特別なスイーツの数々

こちらのPOP UP STOREでは、数種類の限定商品が用意されています。

- 「ベリーベリーマーブル」(3個入 1,500円)

いちごのバタークリームとハスカップのジャムを組み合わせたマーブル状のクリームが特徴のバターサンドです。ココアクッキーが香ばしさを引き立て、見た目のかわいらしさに加え、旬の果実の味わいを楽しむことができます。

- 「ベリーベリージュエリーアソート」(6個入 2,180円)

いちごとハスカップを使用した美しいアソート。新しい季節限定品の「ベリーベリージュエリー」も含まれており、いちごの甘さとハスカップの酸味が見事に調和した特別な味わいです。

- 「バターサンドハスカップ」(4個入 980円)

ハスカップのフルーティーさとホワイトチョコ、そして北海道バターが絶妙に絡み合ったスイーツ。クリームの甘酸っぱさとココアクッキーのほろ苦さが絶妙なバランスを保ち、初めてハスカップを味わう方にもおすすめです。

これらの商品は、北海道内でも注目のスイーツとして期待されています。

生産者の思いと地域の魅力

今回の商品は、厚真町のハスカップ生産者・山口善紀さんの監修によるものです。彼の熱意と北海道の素材へのこだわりが詰まっており、いちごとハスカップの組み合わせは彼が数年前に考案したスムージーから生まれました。生産者同士によって生まれたこの特別なコラボレーションは、いちごの華やかさとハスカップの爽やかさのバランスを見事に表現しています。