春を先取り！鹿児島と九州の絶品味覚フェアの全貌を紹介

鹿児島と九州の美味しさが集まる特別なフェア

2024年1月28日から2月1日までの5日間、クイーンズ伊勢丹で「どーんと！春を先取り！鹿児島＆九州フェア」が開催されます。この注目のイベントでは、鹿児島の新たなブランド牛「鹿児島黒牛WAZZECO（わっぜこ）」を中心に、九州各地の美味しい食材や商品が集結します。

WAZZECOの魅力とは？

「WAZZECO」は、「わっぜ（すごい）」と「エコ」を意味する言葉で、環境に配慮した飼育方法を取り入れた新しい牛肉ブランドです。主に以下の3つの特長があります：

1. 環境に優しい飼育：持続可能な農業を促進し、牛肉生産においても環境への影響を考えています。
2. 健康的な赤身肉：肥育期間を短縮することで、よりヘルシーな赤身のお肉を提供。
3. 変わる消費ニーズ：消費者の多様なニーズに応じた、新たな選択肢として、品質と健康に気を使った製品を展開。

このWAZZECOは、しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼きなど様々な料理に楽しむことができ、肉本来の濃厚な味わいが堪能できると評判です。さらに、クイーンズ伊勢丹の公式Instagramでは「黒牛」にちなんだレシピも公開予定で、家庭でも手軽に楽しめる工夫がされています。

鹿児島の美味しい食材が勢ぞろい

このフェアでは、WAZZECOの他にも、鹿児島県自慢の特産品が目白押しです。例えば、糖度が高くて濃厚な甘みと爽やかさを兼ね備えた「大将季」や、脂身の甘さとうま味が豊富な「かごしま黒豚」などもラインアップ。これらはそれぞれの地元の農家から直送され、新鮮な状態で提供されるため、素材の味を最大限に楽しむことができます。

また、九州各県からも自慢の食材が集結。一例として、福岡県豊前市が誇る「みらいサーモン」を用いた九州づくしのにぎり寿司や、おんせん県おおいたの温泉水を使った焼菓子の「ONSENBAKE」、さらには佐賀県の「七田純米七割五分磨き無濾過生山田錦」など、各地域の特産品が多様に用意されています。