小田原市のアンコウ解体体験で新しい料理技を学ぼう！

小田原市の魅力あふれるアンコウ解体体験

神奈川県小田原市で、4月12日に特別なアンコウ解体体験が行われます。このイベントは、新鮮な「小田原あんこう」を自ら捌くというユニークな体験です。アンコウは一般的に鍋などで食べられる魚ですが、今回はその魅力を最大限に引き出すレシピや調理法を学ぶことができます。

アンコウ解体の魅力とは？

アンコウはその独特な味わいと食感で、多くの人々に愛されています。生きたアンコウをその場で捌くことで、新鮮な状態で味わうことができ、この体験では特別に設計された方法を使って捌きます。参加者はキッチンバサミを使用して、比較的簡単にアンコウをさばくことができます。吊るし切りのような難しい技術を必要とせず、誰でも楽しめるスタイルになっています。

イベント詳細

- 日時: 4月12日

- 第1回: 午前10時〜11時30分
- 第2回: 午後1時〜2時30分

各回の参加者は最大6組、1組につき最大4名まで。小人数制により、丁寧な指導が行われるため、初心者でも安心です。

- 場所: 漁港の駅 TOTOCO小田原 2階多目的室
- 料金: 1組6,000円（前払い制）

参加者は自身で捌いたアンコウを一部から揚げにして味見でき、残った部分はお持ち帰り可能。アンコウ料理の素晴らしさを広めるためのレシピもプレゼントされ、自宅でも楽しむことができます。自ら作る料理の喜びを実感する良い機会となるでしょう。

アクセス方法

イベント会場へのアクセスも抜群です。

- 【車】

- 西湘バイパス早川ICから約2分
- 小田原厚木道路小田原西ICから約4分

- 【電車】

- JR東海道本線早川駅から徒歩約10分

豊かな自然に囲まれた小田原の漁港で、新鮮な魚を触れ合い、料理するという貴重な体験にぜひ参加してみてください。

予約方法と注意事項

予約は2024年4月9日（水）正午まで、電子申請システムからの完全予約制。インターネットを利用できない場合は、電話でのお問い合わせも可能です。定員に達し次第、募集を終了しますので、早めの予約をおすすめします。旅行や日常の料理のヒントが得られる、またとないチャンスです。

興味がある方はぜひ小田原市水産海浜課にお問い合わせの上、参加をご検討ください！

【お問い合わせ】
小田原市水産海浜課水産振興係
電話: 0465-22-9227