横浜ベイシェラトンの新たなランチ体験「デリ・ブレッド」4種のパンを味わう

横浜ベイシェラトンの新たな美食体験

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズで、新しいランチのスタイルとして「デリ・ブレッド」シリーズが登場します。このシリーズは、ホテルオープン以来ベーカーシェフを務める森広氏がこだわり抜いた4種類の創作パンによって構成されています。6月1日から8月31日まで、ペストリーショップ「ドーレ」で提供されるこのパンは、特別なランチ体験を演出すること間違いなしです。

こだわりの素材と製法

シェフ森広は、素材選びから焼き上げるまでの全工程に対して徹底的にこだわっています。「デリ・ブレッド」シリーズには、各種パンそれぞれに特徴的な味わいを実現するための独自の製法が用いられています。

1. スティックピザ: クロワッサン生地を細長く焼き上げ、具材を贅沢にトッピング。サクサクとした食感が長続きし、持ち運びやすさも兼ね備えています。
2. ヴァイスヴルスト: ドイツ伝統の白ソーセージをオニオンソテーとハニーマスタードのコンビネーションで包み、しっとりしたブリオッシュ生地で仕上げ。深い味わいとバランスの良さが際立ちます。
3. トルデュ: 横浜産の新鮮なほうれん草と北海道産無添加ベーコンを組み合わせ、にんにくの香りで食欲をさらに引き立てる一品です。
4. じゃがバター: 北海道産の「きたあかり」に柚子胡椒のアクセントを効かせたバターを合わせ、和の風味と甘さが凝縮されたパンとなっています。

これらのパンは、それぞれが独自のテイストを持ちつつ、素材同士の相性を大切に考えられています。

ランチタイムの至福のひととき

この「デリ・ブレッド」シリーズは、単なるランチではなく、心を豊かにするひとときの提供を目指しています。毎日の食卓に彩りを加えるだけでなく、特別な日のランチに選んでいただくことで、一層の満足感を得られるはずです。

ペストリーショップ「ドーレ」でのランチタイムは朝10時から夕方7時まで。エレガントな空間の中で、提供されるパンを味わいながら、日常を忘れた優雅な瞬間をお楽しみください。